Вино Domaine de Chassorney Saint Romain Blanc Combe Bazin 2021 блестящего светло-золотистого цвета. Обладает освежающим ароматом с нотами персика, грейпфрута и лимона, которые гармонично дополняются нюансами трав и весенних цветов. Во вкусе ощущается легкая оксидативность, яркая свежесть, и фруктовая тонкость.

Производитель: Фредерик Коссар - это человек, с настоящей страстью к жизни и глубокой любовью к вину. Фредерик не родился в семье виноделов, поэтому ему пришлось начинать свой путь с нуля, что было немалым подвигом в Бургундии. Сейчас вместе со своей женой Лаурой, Фредерик производит вина под двумя этикетками: Domaine Chassorney - вина с собственных виноградников и Frederic Cossard - вина с арендованных виноградников. Когда виноград покупается, Фредерик дает виноградарям руководство по уходу за виноградными лозами согласно биодинамическим принципам, и лично присоединяется к работе на виноградниках. Combe Bazin - 100% Шардоне, с одного участка, посаженного высоко на крутых склонах Сен-Ромена, где вы найдете много известняка.

Фредерик какое-то время работал винным брокером, прежде чем в 1996 году вместе со своей партнершей Лорой создал поместье Шасорни: сначала несколько акров виноградников в Сен-Ромене, Оси-Дюрес и Савиньи-ле-Бон, а в настоящее время десять гектаров раскинулись на территории Кот-де-Нюи. В 2006 году он создал свой торговый дом и покупал органический виноград для винификации, в соответствии со своим стилем и убеждениями, таких великих вин, как Мерсо, Пюлиньи-Монраше, Шассань-Монраше, Поммар, Нюи-Сен-Жорж, Шамболь-Мюзиньи, Вон-Романе и несколько крю Божоле. Это не ограничивается Бургундией, поскольку вина производятся из винограда, купленного в Юре, Лангедоке или где-либо еще.

Винификация: после мацерации кожицы, вино выдерживают около года в бочках

Гастрономические сочетания: станет прекрасным сопровождением для блюд из рыбы, морепродуктов, благородных ракообразных, сыров.

Температура подачи: 8-10°C

Содержание сульфитов: 10 мг/л

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.