Вино Domaine Michelot Meursault Premier Cru Les Charmes 2018 белое сухое 0.75 л

Вино Domaine Michelot Meursault Premier Cru Les Charmes 2018 с приятными цитрусовыми и минеральными ароматами. Вкус интенсивный, с гладкой текстурой и нотами меда, выпечки, лайма и лесного ореха. Послевкусие стойкое и элегантное. Насыщенный букет вина соткан из нот лимонного крема и поджаренного зерна. Оттенки фундука проявляются примерно через 8 лет с года выпуска винтажа.

Производитель: поместьем владеет и управляет Жан-Франсуа Местр, который взял на себя управление виноградниками и виноделием на территории площадью 22 га в 1993 году. Местре, женатый на одной из четырех дочерей Бернара Мишло, провел последние двадцать лет, повышая престиж. этого домена, который сейчас считается одним из лучших в апелласьоне Мерсо. Теперь к его бизнесу присоединился его сын Николай, чей очаровательный, беззаботный характер сочетается с неистовым желанием экспериментировать и раздвигать границы. Вина выигрывают от длительного контакта с осадком и регулярного баттонажа, что способствует их богатому и выразительному характеру. До 25% нового дуба используется с растущим упором на бочки емкостью 500 литров. Чтобы повысить живость вин, по истечении 12 месяцев кюве собирают в резервуары из нержавеющей стали с контролируемой температурой, где они завершают свое созревание в течение следующих 6 месяцев.

Практика виноградарства Domaine Michelot направлена ​​на поддержание сбалансированной природной среды. Цель состоит в том, чтобы стимулировать естественные механизмы сопротивления виноградной лозы. Они регулярно вспахивают почвы и вносят компост вместо химических удобрений. Между всеми рядами сажают траву, которая впитывает воду, тем самым создавая для вин условия легкого водного стресса. Это условие служит трем целям: оно способствует проникновению корней глубже в почву, усиливая сложность вина; он делает виноград более здоровым, концентрируя при этом его сахар и вкус; и это создает среду, в которой естественным образом предотвращаются заболевания винограда, вызванные влажностью.

Гастрономическое сочетание: фуа-гра, птица, белое мясо и жирные сыры.

Температура подачи: 10-12°С.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.