Вино Domaine Rois Mages (Домейн Руа Маж) Rully Les Cailloux изготовлено из отборных сортов винограда.

Виноградник Les Cailloux расположен на плато одного из холмов Руйи с видом на Монблан. Почва покрыта слоем камней, которые поглощают солнечное тепло в течение дня и отдают его лозам после заката. Высаженные в междурядья травы придают винограднику вид дикого сада. В таких условиях на лозах вызревают несколько гроздей винограда с концентрированным вкусом.

Винодельня: в виноградники Бургундии невозможно не влюбиться с первого взгляда. В начале 1980-х Анна-Софи Дебавелер вместе с мужем решили поселиться в Рюйе и заняться виноградарством по методам устойчивого сельского хозяйства. Супругам удалось увеличить владение Domaine Rois Mages до 10 гектаров. Впоследствии им стал помогать сын Феликс, дипломированный энолог. Он стремится создавать вина, в которых прослеживается характер терруара и следует проверенным временем традициям. Однажды Феликса признали лучшим молодым виноделом Бургундии

Цвет: рубиново-красный с вишневым оттенком

Аромат: довольно сдержанный букет состоит из нот спелых красных фруктов, темных ягод, пряностей, древесины и подлеска

Вкус: мягкое, гармоничное, округлое вино с шелковистой текстурой, мелкозернистыми танинами, освежающей кислотностью, фруктовыми оттенками и длительным, слегка пряным послевкусием

Гастрономическая сочетаемость: хорошо сочетается с белым мясом, бараниной, жареной курицей и уткой, ризотто, мясной пастой

Выдержка: около одного года в дубовых бочках, 10% из которых новые

Винификация: урожай собирают вручную, потом виноград подвергают мацерации на шкурках при низкой температуре. Ферментация на природных дрожжах происходит в бетонных чанах в течение 15 дней

Классификация: AOC

Регион: Бургундия, Кот-Шаллонез

Сорт винограда: Шардоне

Страна производства: Франция.