Вино Guillaume Vrignaud Chablis Premier Cru Fourchaume 2019 AOC, 13,5%, 0,75 л (740694)

Вино Guillaume Vrignaud (Гийом Вриньо) Chablis Premier Cru Fourchaume отличается красивым соломенным цветом.

Винтаж 2019 для вина Гийом Вриньо Шабли Премьер Крю Мон де Мийо (Guillaume Vrignaud Chablis Premier Cru Mont de Milie) оказался среди тех, когда в течение года было очень жарко и мало осадков, урожай созрел довольно быстро. Но, несмотря на количество теплых и солнечных дней, урожай был низкий, в частности из-за климатических явлений и сложных погодных условий. Факт остается фактом, этот винтаж запомнится. Средний возраст лоз 40 лет, почвы кальциевые. Потенциал выдержки этого винтажа - 15 лет.

Винодельня: Guillaume Vrignaud, расположенная в сердце Премье Крю "Фуршом" в Фонтен-пре-Шабле, имеет свое понимание того, каким должен быть Шабли и его стиль. Культивируя 29 гектаров виноградников в шабле, домен Вриньо имеет очень специфический подход к терруарам. Благодаря знаниям участков, расположенных на портландских и кимериджских известняках, заботе о виноградных лозах и ведению органического сельского хозяйства, компания производит отличные вина, идеально передающие особенности терруара. Ведь Гийом Вриньо придерживается философии, что вино рождается на винограднике, а не на винодельне. Поэтому и работа на винодельни направлена ​​на то, чтобы выявить и передать в готовом продукте территорию, климат и особенности урожая.

Аромат: свежий, чистый, с явными минеральными нотами, цитрусовыми, а также желтого яблока и груши

Вкус: яркий, со средней кислотностью, очень заметными минеральными нотами и фруктовыми тонами

Гастрономические сочетания: вино хорошо сочетать с омарами, холодной рыбой, морепродуктами или рыбой, приготовленной в соусе. Его также можно подавать с козьим сыром или просто как аперитив

Винификация: ферментация проводилась на местных дрожжах в течение 5 месяцев, малолактическая ферментация на натуральных бактериях

Выдержка: в стали на осадке, а затем еще 12 месяцев в бутылках

Классификация: AOC

Рейтинги: Jasper Morris - Inside Burgundy 89/100

Сорт винограда: Шардоне

Регион: Бургундия

Страна производства: Франция.