Вино Simonnet-Febvre (Симонне-Февр) Petit Chablis АОС - элегантное вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на мергелевых и известковых почвах в Шабли. Средний возраст лоз — 35 лет. Средняя урожайность — 60 гл/га. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при температуре 16-19 °C. На протяжении 6-10 месяцев вино выдерживается на осадке в стальных чанах. Рекомендуемый срок хранения составляет 5 лет. 

В 1840 Жан Фебре, бондарь из Монбарда, основал винодельню, которая в настоящее время носит название Maison Simonnet-Febvre. Винодельня специализировалась исключительно на изготовлении игристых вин с помощью так называемого традиционного метода. Сегодня Simonnet-Febvre — винный завод в регионе Шабли, производящий замечательные вина и креманы. 

Аромат: молодое освежающее вино с нежными цветочными и фруктовыми ароматами, среднетелое, легче по стилю, чем шабли

Вкус: с фруктово-цветочными нотами

Гастрономическая сочетаемость: подавать как аперитив или к закускам из морепродуктов или улиток

Температура подачи: 8-10°C

Сорт винограда: 

• Шардоне

Регион: Бургундия

Производитель: Simonnet Febvre, Франция.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.