Вино Winiveria Kisi Kakhetian Winiveria, белое, сухое, 0,75 л

Вино Winiveria (Виниверия) Kisi Kakhetian Winiveria понравится любителям неординарных вкусов.

Цвет, вкус, аромат: янтарного цвета с золотым оттенком, приятным ароматом зеленого перца, джема с белой черешни и грецких орехов. Во вкусе мощное, с множеством танинов и хорошей структурой

Гастрономические сочетания: рекомендуется подавать с традиционными кахетинскими блюдами, особенно с острым мясом и овощами

Температура подачи: 13-15 °С

Легенда: винодельня Winiveria расположена на территории комплекса Шато Мере, который представляет собой замок на холме, построенный в 2011 году Георгием Пирадашвили по собственному проекту и является одновременно гостиничным комплексом, винным погребом и винодельней. Винодельческой компании Winiveria была создана в 2005 году и экспортирует белые и красные вина, произведенные из местных сортов винограда, в различные страны, в том числе США, Украину и страны Балтии. Хозяйство Winiveria производит вина, как по древних кахетинских технологий, так и по европейской. Кахетинская технология подразумевает хранение вина в специальных, зарытых в землю кувшинах (квеври) вместе с мякотью и косточками, а в случае европейской технологии вино снимают с мезги, отчего оно становится более легким и свежим. Виноград собирают в специально отобранных виноградниках, возраст которых не ниже 25 лет. Предприятие оснащено современным итальянским оборудованием для переработки винограда, стальными емкостями для ферментации и хранения вина, также используются бочки из французского дуба для созревания некоторых вин. Это вино изготовлено из винограда сорта киси, собранного в Кахетии, селе Хорхели

Винификация: вино производится согласно традиционной кахетинской технике в квеврах. Виноград пускает сок под собственным весом в глиняном кувшине, мезга оседает, брожение проходит с продолжительной мацерацией на мезге и гребнях на протяжении 6 месяцев. По истечении этого срока вино естественно очищается, становится кристально прозрачным и стабильным, не нуждается в оклейке и фильтрации, обретает тона сухофруктов и орехов

Регион: Кахетия, с. Хорхели

Сорт винограда: Kisi

Производитель: Winiveria, Грузия.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.