Вино Domaine des Hardieres Anjou Villages AOP Les Etendards Bio 2020, червоне, сухе, 0.75 л

Вино Domaine des Hardieres Anjou Villages AOP Les Etendards Bio 2020 інтенсивного червоно-фіолетового кольору. Аромат розкривається ніжними та обволікаючими тонами свіжих червоних та чорних фруктів з нотами спецій, лакриці та ванілі. Смак гнучкий, округлий, з м'яким післясмаком та ніжними танінами.

Виробник: маєток та його виноградники з видом на Лайон, притоку Луари, насолоджуються ранковим туманом та сонячними днями. Коли справа доходить до виробництва вина, винятковий терруар маєтку сприяє постійному пошуку досконалості: добре відкриті й добре дреновані лози, повністю посаджені на схилах зі сланцевим ґрунтом, дають виноград, що ідеально дозрів. Domaine des Hardieres має всі переваги абсолютно здорового виноградника, історично відоме своїми великими білими винами, воно було попередником у виробництві червоних вин долини Луари ще в 1961 році. Зараз господарство сертифіковане в галузі органічного виноградарства, щоб зберегти переваги свого терруару для багатьох урожаїв у найближчі роки.

Виноградник розташований на сланцевому терруарі площею 24 га. Середній вік виноградної лози становить 28 років. Сланцевий грунт добре зберігає тепло, в результаті чого виходять виноград, що прекрасно дозрів. Крім того, винороби використовують одну з найякісніших підщеп: Ріпарія Глуар з Монпельє. Таким чином досягається зниження врожайності, що дозволяє виробляти якісне вино.

Вініфікація: виноград очищається від гребенів та сортується на вібростолі. Потім проводиться мацерація в залежності від року (контроль температури від 27 до 30°C, екстракція час 20 днів, з зануренням вичавків в кінці алкогольного бродіння). На закінчення яблучно-молочної ферментації, повторна аерація та переливання для покращення якості вина (колір, ароматична складність, структура).

Витримка: протягом 12 місяців у дубових бочках

Гастрономічні поєднання: смажена свинина чи яловичина, смажена дичина, фаршировані овочі чи м'які сири

Температура подачі: 18°С

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.