Вино Finca La Estacada, Tinto Velasco, червоне, сухе, 13,5%, 0,75 л

Вино Finca La Estacada, Tinto Velasco виготовлене з рідкісного сорту винограду Тінто Веласко. Цей сорт є автохтонним для північно-східної частини Куенки, де його популяція досить обмежена. Виноробня Finca La Estacada докладає зусиль для збереження та популяризації цього унікального сорту. Вино має інтенсивний червоний колір. В ароматі вина відчуваються яскраві ноти ожини та м'яти. Цей свіжий та водночас насичений аромат створює відчуття повноті та об'єму. Вино має хорошу кислотність та посмак чорних фруктів.

Виробник: компанію Finca La Estacada було засновано 2001 року, а родина Кантареро Родрігес уже давно заслужено має популярність і повагою у світі виноробів. Уся увага спочатку була зосереджена на основних популярних у цій місцевості сортах: Темпранільйо, Сіра, Каберне Совіньйон і Мерло. Лише невелика частина виноградників зайнята іншими червоними сортами. Вік лоз становить понад 25 років.

Глинисто-вапнякові ґрунти досить бідні, але мають достатню кількість мінералів, щоб ідеально підходити для вирощування винограду. Завдяки великій кількості сонячного світла і високому розташуванню над рівнем моря, його дозрівання відбувається поступово і повільніше, ніж у решті частини регіону Кастілья-Ла-Манча. Ягоди при цьому зберігають чудову кислотність і виражені фруктові нюанси, які зникають за більш високих температур.

Вініфікація: На виноробні виноград відокремлюють від гребнів і подрібнюють, а потім поміщають у бродильні резервуари на 7 днів при температурі 23ºC. Старі лози цього сорту дають унікальний виноград, з якого виходять вина дуже доброї якості.

Гастрономічне поєднання: чудове доповнення до:

Страв з червоного м'яса, таких як стейки, баранина або тушковане м'ясо. 
Страв з дичини, таких як оленина або кабан.
Твердих сирів.
Пасти з м'ясним соусом або з овочами.

Температура подачі: 12-16°C.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.