Вино Pares Balta Cava Brut Nature - повнотіле, з гарною структурою та тривалим післясмаком. Демонструє інтенсивні аромати стиглих білих фруктів, сухофруктів, горішків та хлібної скоринки. Вино має золотаво-жовтий колір.

Виноробня: Перші виноградники Парес Балта у регіоні Пенедес були посаджені наприкінці XVIII століття - у 1790 році. Проте з того часу багато що змінилося, і історію сьогоднішнього господарства Парес Балта можна вести з 1978 року, коли його власником став Джоан Казін Хілл. Хілл, який народився 1917 року в сім'ї виноградарів, уже з семи років допомагав батькові доглядати виноградники. Завдяки його старанню та працьовитості, ферма Парес Балта перетворилася на величезне зразкове господарство. До нього були приєднані два маєтки - "La Torreta" та "Els Pujols".

Нині сімейне господарство Парес Балта володіє 5 оточуючими її маєтками. Виноградники, розташовані на цій обширній території та в горах Пенедес, висаджені на різній висоті (від 150 до 750 метрів над рівнем моря), у різному мікрокліматі, на різних ґрунтах. Така політика дозволяє виготовляти широкий спектр вин з індивідуальними характеристиками. У господарстві є власні стада овець, що дає можливість отримувати органічні добрива для ґрунтів, та вулики, щоб підтримувати запилення. Безпосередня близькість Середземного моря також впливає на якість винограду на краще. З 2000 року керівництво перейшло до рук онуків Джоана Хілла, які принесли в компанію нові та свіжі ідеї, висловлюючи при цьому повагу до її традицій та охороняючи багату спадщину, що дісталася ним від предків-виноделів. Сьогодні Парес Балта виробляє широкий асортимент високоякісних вин, визнаних на національному та міжнародному рівнях.

Вініфікація: Збір винограду ручний. М'яке пресування кожен сорт ферментується окремо в чанах з нержавіючої сталі при температурі 16 °C. Триває цей процес два тижні. Після отримання базового вина його змішують з тиражним лікером (суміш цукру і дріжджів) і відправляють у пляшки для повторного бродіння.

Витримка: у пляшці на осаді протягом як мінімум 24 місяців

Сорт винограду:

• Макабео
• Ксарелло
• Парельяда

Температура подачі: 6-8 °С

Гастрономічна поєднання: з рибою на грилі або у фритюрі, з птицею та овечими сирами

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.