Вино игристое Pares Balta Cava Brut Nature, белое, брют натюр, 11,5%, 0,75 л (758244)

Вино Pares Balta Cava Brut Nature - полнотелое, с хорошей структурой и длительным послевкусием. Демонстрирует интенсивные ароматы спелых белых фруктов, сухофруктов, орешков и хлебной корочки. Вино имеет золотисто-желтый цвет.

Винодельня: Первые виноградники Парес Балта в регионе Пенедес были посажены в конце XVIII века - в 1790 году. Однако с тех пор многое изменилось, и историю сегодняшнего хозяйства Парес Балта можно вести с 1978 года, когда его владельцем стал Джоан Казин Хилл. Хилл, родившийся в 1917 году в семье виноградарей, уже с семи лет помогал отцу ухаживать за виноградниками. Благодаря его старанию и трудолюбию, ферма Парес Балта превратилась в огромное образцовое хозяйство. К нему были присоединены два поместья - "La Torreta" и "Els Pujols".

Сейчас семейное хозяйство Парес Балта владеет 5 окружающими ее поместьями. Виноградники, расположенные на этой обширной территории и в горах Пенедес, высажены на разной высоте (от 150 до 750 метров над уровнем моря), в разном микроклимате, на различных почвах. Такая политика позволяет производить широкий спектр вин с индивидуальными характеристиками. В хозяйстве есть собственные стада овец, что даёт возможность получать органические удобрения для почв, и ульи, чтобы поддерживать опыление. Непосредственная близость Средиземного моря также влияет на качество винограда в лучшую сторону. С 2000 года управление перешло в руки внуков Джоана Хилла, которые принесли в компанию новые и свежие идеи, выражая при этом уважение к ее традициям и охраняя богатое наследие, доставшееся им от предков-виноделов. Сегодня Парес Балта производит широкий ассортимент высококачественных вин, которые были признаны на национальном и международном уровнях.

Винификация: Сбор винограда ручной. Мягкое прессование, каждый сорт ферментируется отдельно в чанах из нержавеющей стали при температуре 16 °C. Продолжается этот процесс две недели. После получения базового вина, его смешивают с тиражным ликером (смесь сахара и дрожжей) и отправляют в бутылки для повторного брожения.

Выдержка: в бутылке на осадке в течение как минимум 24 месяцев

Сорт винограда:

• Макабео
• Ксарелло
• Парельяда

Температура подачи: 6-8 °С

Гастрономическая сочетаемость: с рыбой на гриле или во фритюре, с птицей и овечьими сырами

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.