Вино Loxarel Cora біле сухе 0.75 л

Вино Loxarel Cora демонструє блідо-солом'яний колір із зеленуватим відтінком. Елегантний аромат розкривається відтінками білих квітів, мигдалю, виноградного персика та жимолості. Легкий, свіжий, збалансований смак наповнений м'якими фруктовими нотками, приємною цитрусовою кислинкою, нюансами меду та ніжним посмаком.

Виробник: історія компанії Loxarel почалася, коли Джозепу Мітжансу, засновнику компанії, було 16 років. Тоді, 1985 року він самостійно виготовив 1000 пляшок Cava, порушивши традицію масового виробництва у маєтку. Молода людина використовувала давнє бомбосховище у Вілобі-дель-Пенедесі, яке було активним під час громадянської війни в Іспанії, щоб забезпечити ідеальні умови для старіння свого вина. Мітжанс навчався на енолога і взяв на себе завдання управління перетворенням бізнесу з сімейних виноградників. Назва "Loxarel" була зареєстрована як товарний знак компанії у 1987 році. Слово Loxarel походить від гри слів каталонської назви сорту винограду Шарелло (Xarel-lo), який домінує серед білих сортів винограду в Пенедесі.

Виноробня виробляє унікальні та високо оцінені червоні, білі та ігристі вина під найменуванням DO Penedes. Сьогодні Loxarel є одним із головних прихильників біодинамічних практик, і значна кількість їх вин ферментується у глиняних амфорах, як це робили римляни.

Вініфікація: виноград вирощуються на своїх виноградниках компанії на висоті 500 метрів над рівнем моря в Альт-Пенедес. На виноградниках практикується зимове обрізання нових пагонів та зелений збір, що дозволяє регулювати врожайність, а відповідно - якість. Урожай збирається вручну після досягнення ягодами оптимальної стиглості. Виноград поміщається в невеликі ящики або трейлери, щоб запобігти швидкому окисленню та пошкодженню ягід, після чого дбайливо доставляється на виноробню, де ретельно сортується. Потім виноград піддається 6-годинній мацерації на шкірці при низьких температурах для збереження яскравого аромату та запобігання окисленню. Далі сусло піддається традиційній ферментації з натуральними дріжджами та нетривалій витримці на осаді. Перед розливом у пляшки вино не фільтрується.

Гастрономічні поєднання: чудово доповнить страви середземноморської кухні, а також ідеально підходить для подачі до закусок, фуа-гра, устриць, коктейлів з креветок, з рибою та рисом

Температура подавання: 6-8 °C

Сорт винограду:

• Мускат Олександрійський
• Мускат Фронтіньянський
• Шарелло

Вміст сульфітів: 3 мг/л

Регіон: Пенедес, Каталонія

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.