Вино ігристе Podere Cipolla Ponente 270 блискучого рубіново-вишневого кольору з грайливими бульбашками. Демонструє елегантний аромат із домінуючими відтінками вишні та черешні. Ігристе вино має м'який, округлий смак із фруктовими відтінками та приємною кислинкою в сухому післясмаку.

Виноробня: Podere Cipolla заснована у 2003 році Денні Біні, знаходиться в Ковіоло, провінція Реджо-Емілія, на південь від стародавньої дороги Віа Емілія. Це виноробне господарство спеціалізується на вирощуванні місцевих сортів винограду, таких як Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Salamino, Sorbara, Malbo Gentile і Malvasia. Денні вирішив використовувати традиційний метод другої ферментації вина у пляшці, відомий як petnat, що дозволяє створювати більш структуровані вина з насиченим смаком і мінімальним втручанням у процес​(

Podere Cipolla виробляє натуральні вина без додавання сірки, з використанням тільки диких дріжджів, що дозволяє зберегти характер сорту винограду. Одні з найвідоміших вин - це Lambrusco Ponente 270 та Libeccio 225, які відображають багатство терруару Емілія-Романья та спадщину традиційного виробництва Ламбруско.

Podere Cipolla Rosa dei Venti - це ігристе рожеве вино, виготовлене з місцевих сортів винограду Lambrusco Grasparossa з додаванням невеликої кількості Malbo Gentile. Вино проходить реферментацію у пляшці за старовинним методом (sur lies), що надає йому живу, освіжаючу структуру.

Гастрономічне поєднання: чудово доповнить легкі закуски, сирні асорті, прошуто, салямі та інші легкі м'ясні нарізки. Вино також добре поєднується з італійськими стравами, як-от паста з томатним соусом чи лазанья.

Температура подавання: 6-10°C.

Сорт винограду: Ламбруско, Мальбо Джентіле.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.