Вино Remoissenet Pere & Fils Gevrey Chambertin 1er Cru Le Trio AOC, червоне, сухе, 13,5%, 0,75 л

Вино Remoissenet Pere & Fils (Ремуасен Пер і Фіс) Gevrey Chambertin 1er Cru Le Trio AOC создание вина проходит в 3 этапа, первым из которых является мацерация, которая длится от 2 до 4 дней. Второй этап – алкогольное брожение, преобразовывающее виноградное сусло в будущее вино, – проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. После прессования вино помещают в маленькие бочки из французского дуба, где оно находится в течение 18 месяцев, потом бутилируется, но продолжает оставаться в подвалах старого хранилища. Можно не спешить открывать вино и дать ему время для развития, так как потенциал его хранения составляет более 25 лет.

Жевре-Шамбертен находится в северной части Кот д'Ор и является крупнейшей из 9 коммун, имеющих статус Гран Крю. Виноградник "Les Combottes" находится в самом центре этого аппелласьона, он разбит на плотных известняковых почвах, покрытых слоем гравия, хорошо сохраняющего солнечное тепло и передающего его виноградным лозам. Получаемые из урожая из этого виноградника вина обладают мощным, мускулистым характером и нуждаются в некотором времени для развития.

Старинное и известное имя винного дома Ремуассене Пер и Фис, основанного в 1877 году, уверенно выделяется среди всех производителей высококачественного красного вина. Говорят, что каждая бутылка их изумительного вина – это легенда, составляющая ее содержание. В настоящее время управляет винным домом и руководит процессом производства Бернар Реполт, ранее возглавлявший негоциантский дом Louis Jadot. Под его руководством произошли значительные перемены в производстве, вина "Ремуассене Пер и Фис" стали отличаться новым стилем и превосходным качеством. Прежде всего, он очистил легендарный погреб "Ремуассене" от ненужных для коллекции вин и пересмотрел все коммерческие и деловые связи на дому, оставил одного виноградного поставщика и подписал контракты с 31 новым производителем. На винодельне были установлены новые чаны из нержавеющей стали и приобретены совершенно новые бочки для выдержки вин.

Аромат: має спокусливий, привабливий аромат з нюансів полуниці, ожини та ніжних, витончених фіалок, з віком у букеті з'являються відтінки шкіри та підліску

Смак: м'яке, округле вино з ніжними, витонченими фруктовими інтонаціями та мінеральними відтінками у приємному післясмаку, саме вони надають вину особливої чарівності та складності

Гастрономічна сполучність: складе чудовий тандем з яловичиною, приготовленою за традиційними бургундськими рецептами, голубом, сирами та хрусткими яловичими реберцями, запеченими на грилі

Температура подачі: 16-18°C

Сорт винограду:

• Піно Нуар

Регіон: Бургундія, Кот де Нюї

Виробник: Remoissenet Pere&Fils, Франція.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.