Вино Roagna Barbaresco Asili Vecchie Viti 2016, червоне, сухе, 1,5 л

Вино Roagna (Роанья) Barbaresco Asili Vecchie Viti 2016 сімейний виноробня, що знаходиться в Барбареско, П'ємонт. Сім'я почала виробляти вина ще до офіційної класифікації у 1890 році і, безсумнівно, відома за своє Barbaresco Crichët Pajé, яке є одним із найдорожчих вин Італії.

Колір, смак, аромат: Asili - це м'який і неймовірно еластичний вираз, в якому чудово поєднуються таніни, фрукти та кислотність. Спочатку ви помічаєте ноту солодкої літньої вишні, за якою слідує шипшина, цукати з апельсинової цедри та сушена смородина. Гарні відтінки ментолу додають свіжості

Легенда: Сьогодні господарство володіє 12 гектарами виноградників, включаючи 4 невеликі ділянки у Barbaresco cru. Roagna також виробляє Barolo, Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba, білі та червоні вина під апеласьоном Langhe DOC. У господарстві відмовилися від використання гербіцидів, пестицидів та запилювачів. Для ферментації використовують дикі дріжджі, а витримка проходить у великих дубових бочках, щоб максимально виразити сортові особливості винограду

Вініфікація: виноград збирають у Жовтні, виключно вручну. Алкогольна ферментація здійснюється у дубових бочках, після чого вино проходить процес мацерації, що триває 70-90 днів. Потім вино витримується у нейтральних бочках близько 5 років

Гастрономічна сполучність: стане гарним супроводом до м'яса, у тому числі жаркого та дичини

Сорт винограду:

• Небіоло

Регіон: П'ємонт

Виробник: Roagna, Італія.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.