Вино Signature La Perdrix AOP Cotes du Roussillon 2020, червоне, сухе, 0,75 л

Вино Signature La Perdrix AOP Cotes du Roussillon 2020 має яскравий рубіновий колір з фіолетовими відтінками. Аромат вина демонструє фруктовий букет із нот стиглих ягід, таких як вишня та ожина, з додаванням нюансів прянощів та лісових трав. На смак вино сухе та гармонійне, з помірною кислотністю та середнім тілом. Смаковий профіль включає нотки чорної смородини, зрілих слив та прянощів. Післясмак вина приємний і стійкий.

Виноробня: сімейний бізнес, заснований 1811 року в Труйє, розпочав свій шлях як полікультурне господарство. Виноградник площею 25 га став важливим компонентом, продаючи виноград для місцевих аперитивів. 1827 року з'явився кооперативний підвал Trouillas, де сім'я планувала виробляти вино. Управління виноградником перейшло до керуючих протягом двох поколінь.

У 1997 році Андре Хіль вступив у кооператив як співробітник. Він пройшов навчання, щоб стати майбутнім виноградарем. У 1999 році він відремонтував старий підвал у Труйє, почавши поступовий вихід із кооперативу. Перші власні вина побачили світ 2000 року. У 2006 збільшилася оброблювана площа до 50 га. У 2016 році виробництво досягло 140 000 пляшок на рік.

Господарство з найбільшою повагою до навколишнього середовища вирощує 32 гектари виноградників між Середземним морем та Піренейським П'ємонтом. Розташований у перших передгір'їв Мон-Канігу, терруар Апрес сам собою відображає все багатство і складність Кот-дю-Руссильон. Ділянки виноградників розбиті на справжню мозаїку ґрунтів із різною експозицією, висотою та кліматичними впливами. Саме через цю різноманітність виражається квінтесенція цього терруару.

Сорт винограду:

• Гренаш
• Сіра
• Мурведр
• Каріньян

Гастрономічне поєднання: добре зі стравами з яловичини та телятини, птицею, паштетами та сирами

Температура подачі: 18 °С

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.