Игристые вина Artwine

• 60 мл светлого белого рома
• 20 мл ликера лимончелло
• 30 мл лаймового сока
• 10 мл сахарного сиропа (2:1)
• 15 мл игристого вина Artwine (брют)

Приготовление:

1. Охладите бокал Nick & Nora, наполнив его льдом и оставив на несколько минут. Удалите лед и аккуратно обсушите бокал.
2. В шейкер налейте 60 мл светлого белого рома, добавьте 20 мл ликера лимончелло, 30 мл свежевыжатого лаймового сока и 10 мл сахарного сиропа (2:1).
3. Заполните шейкер кубиками льда и энергично встряхивайте в течение 15 секунд.
4. Через двойное сито процедите коктейль в подготовленный бокал.
5. Осторожно долейте 15 мл хорошо охлажденного игристого вина Artwine (брют), используя барную ложку для сохранения структуры коктейля.
6. Украсьте тонким завитком лимонной цедры.

• 50 мл коньяка
• 25 мл лаймового сока
• 15 мл сахарного сиропа (2:1)
• 8 листьев мяты
• 2 капли ароматического биттера
• 50 мл игристого вина Artwine (брют)

Приготовление:

1. Охладите бокал Sour, наполнив его льдом и оставив на несколько минут.
2. В шейкер положите 8 свежих листьев мяты и аккуратно разомните мадлером.
3. Добавьте 50 мл коньяка, 25 мл свежевыжатого лаймового сока, 15 мл сахарного сиропа (2:1) и 2 капли ароматического биттера.
4. Наполните шейкер кубиками льда и энергично встряхивайте в течение 12–15 секунд.
5. Через двойное сито процедите напиток в подготовленный бокал.
6. Осторожно влейте 50 мл охлажденного игристого вина Artwine (брют), направляя струю по барной ложке, чтобы сохранить структуру напитка.
7. Украсьте небольшим пучком свежей мяты, слегка похлопав по листьям перед подачей, чтобы усилить аромат.

• 30 мл лимонного сока
• 3 ч. л. сахарной пудры (или 5 мл сахарного сиропа 2:1 на ложку)
• 45 мл бурбона
• 75 мл игристого вина Artwine (брют)

Приготовление:

1. Охладите бокал Coupe, заполнив его льдом и оставив на несколько минут. Удалите лед, ополосните бокал ледяной водой и обсушите.
2. В шейкер добавьте 30 мл свежевыжатого лимонного сока и 3 чайные ложки сахарной пудры (или 5 мл сахарного сиропа 2:1).
3. Размешивайте барной ложкой до полного растворения сахара.
4. Добавьте 45 мл бурбона и наполните шейкер кубиками льда. Встряхивайте энергично в течение 12–15 секунд.
5. Через двойное сито процедите коктейль в подготовленный бокал.
6. Осторожно влейте 75 мл охлажденного игристого вина Artwine (брют), направляя струю по стенке бокала.
7. Украсьте коктейль тонкой лимонной цедрой.

• 4 шт. клубники (очищенной, мелкой и спелой)
• 30 мл светлого рома
• 15 мл клубничного ликера
• 5 мл сахарного сиропа (2:1)
• 50 мл игристого вина Artwine (брют)

Приготовление:

1. Охладите бокал Flute, заполнив его колотым льдом и оставив на 5 минут.
2. В шейкере разомните 4 свежие очищенные клубники в пюре с помощью мадлера.
3. Добавьте 30 мл светлого рома, 15 мл клубничного ликера и 5 мл сахарного сиропа (2:1).
4. Заполните шейкер льдом и встряхивайте в течение 15 секунд.
5. Через двойное сито процедите смесь в подготовленный бокал.
6. Осторожно долейте 50 мл охлажденного игристого вина Artwine (брют), направляя струю по барной ложке для сохранения пузырьков.
7. Украсьте коктейль тонким ломтиком свежей клубники, надетым на край бокала.

• 7 шт. малины
• 15 мл водки
• 15 мл лаймового сока
• 7.5 мл сахарного сиропа (2:1)
• 15 мл игристого вина Artwine (брют)

Приготовление:

1. Охладите бокал Nick & Nora, заполнив его льдом и оставив на 3–5 минут. Удалите лед, ополосните бокал ледяной водой и обсушите.
2. В шейкере разомните 7 свежих ягод малины, используя мадлер.
3. Добавьте 15 мл водки, 15 мл свежевыжатого лаймового сока и 7,5 мл сахарного сиропа (2:1).
4. Наполните шейкер льдом и энергично встряхивайте в течение 15 секунд.
5. Через двойное сито процедите напиток в бокал.
6. Аккуратно долейте 15 мл охлажденного игристого вина Artwine (брют), направляя струю по стенке бокала для сохранения структуры.
7. Украсьте коктейль одной малиной, нанизанной на коктейльную шпажку, уложенную на край бокала.

• 10 мл Chartreuse Green
• 10 мл Chartreuse Yellow
• 15 мл лимонного сока
• 7.5 мл сахарного сиропа (2:1)
• 0.9 мл Élixir Végétal
• 90 мл игристого вина Artwine (брют)

Приготовление:

1. Охладите бокал Flute, наполнив его льдом и оставив на 5 минут. Удалите лед, ополосните бокал ледяной водой и тщательно обсушите.
2. В шейкер налейте 10 мл Chartreuse Green, 10 мл Chartreuse Yellow, 15 мл свежевыжатого лимонного сока и 7,5 мл сахарного сиропа (2:1).
3. Добавьте 0.9 мл Élixir Végétal.
4. Заполните шейкер льдом и встряхивайте в течение 15 секунд.
5. Процедите напиток через двойное сито в охлажденный бокал.
6. Осторожно долейте 90 мл охлажденного игристого вина Artwine (брют), направляя струю по барной ложке для сохранения пузырьков.
7. Украсьте край бокала тонкой спиралью лимонной цедры.

• 60 мл светлого белого рома
• 15 мл ананасового сока
• 7.5 мл кокосового сиропа
• 15 мл лимонного сока
• 30 мл игристого вина брют

Приготовление:

1. В высокий бокал Collins налейте 15 мл ананасового сока и 7,5 мл кокосового сиропа.
2. Добавьте 15 мл свежевыжатого лимонного сока и 60 мл светлого рома, тщательно перемешивая барной ложкой.
3. Заполните бокал крупными кубиками льда.
4. Медленно влейте 30 мл охлажденного игристого вина брют, направляя струю по стенке бокала, чтобы сохранить пузырьки.
5. Аккуратно перемешайте содержимое бокала, используя барную ложку, но не нарушая структуру игристого вина.
6. Украсьте коктейль тонким ломтиком ананаса и небольшой кокосовой стружкой, слегка присыпав край бокала.
7. Подавайте с коктейльной трубочкой.

• 3 шт. клубники
• 45 мл водки
• 22.5 мл клубничного ликера
• 5 мл бальзамического уксуса
• 1 щепотка черного перца
• 75 мл игристого вина Artwine (брют)

Приготовление:

1. В шейкере разомните 3 свежие клубники, используя мадлер.
2. Добавьте 45 мл водки, 22,5 мл клубничного ликера и 5 мл бальзамического уксуса.
3. Всыпьте щепотку свежемолотого черного перца.
4. Заполните шейкер кубиками льда и встряхивайте в течение 15 секунд.
5. Процедите коктейль через двойное сито в бокал Coupe, удерживая мякоть клубники и излишки перца.
6. Осторожно долейте 75 мл охлажденного игристого вина Artwine (брют), направляя струю по барной ложке для сохранения пузырьков.
7. Украсьте напиток тонким ломтиком клубники, прикрепленным к краю бокала, и легкой щепоткой молотого перца сверху.