Игристое вино Vigna San Lorenzo Col Tamarie белое сухое 0.75 л

Игристое вино Vigna San Lorenzo Col Tamarie имеет мутный соломенно-желтый цвет с мелким перляжем и тонкой, стойкой пеной. Представляет собой купаж из шести сортов винограда и демонстрирует оттенки цитруса, абрикос, морской соли в аромате. Вкус игристого вина легкий, питкий, пикантный, с сильным минеральным ядром, яркой кислотностью и аппетитными солоноватыми нотами. Послевкусие живое и освежающее, с нюансами цедры цитрусовых и лимонного пирога. 

Производитель: Марта и Альберто владеют небольшой семейной фермой на высоте 450 метров на холмах Сан-Лоренцо и точно описывают свое вино как "Горное Просекко" на земле, обрабатываемой самым невероятным образом. Сертификат органического происхождения на самом деле не проливает света на то, как в действительности здесь ухаживают за растениями, каждую виноградную лечат гомеопатией. Они измеряют энергию по всему винограднику, закапывая камни аматуса в тех частях, где уровень низкий. Такое внимание к деталям распространяется и на винодельню, где для передачи энергии используются медные деревья, что способствует спонтанному (а иногда и очень долгому) брожению. Альберто и Марту лучше охарактеризовать как хранителей своей земли, чем виноделов, неустанно работающих над тем, чтобы сохранить ее как можно более здоровой.

Винификация: игристое вино, полученное старинным методом ферментации в бутылке. Самопроизвольная ферментация, без добавления серы, с мацерацией на кожуре в течение двух дней. Вино, произведенное таким образом, всю зиму остается в стальных емкостях на мелком осадке. Col Tamarie не фильтруется, это стиль, известный как просекко коль фондо.

Гастрономические сочетания: прекрасно с рыбными блюдами и морепродуктами, овечьими сырами, а также замечательно в качестве аперитива

Температура подачи: 8-10°C 

Сорт винограда:

• Перера
• Вердисо
• Бьянчетта Тревиджиана
• Бошера
• Грапариол
• Глера

Содержание сульфитов: 10,5 мг/л

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.