Ігристе вино Vigna San Lorenzo Col Tamarie має каламутний солом'яно-жовтий колір із дрібним перляжем та тонкою, стійкою піною. Являє собою купаж із шести сортів винограду та демонструє відтінки цитрусу, абрикос, морської солі в ароматі. Смак ігристого вина легкий, питий, пікантний, із сильним мінеральним ядром, яскравою кислотністю та апетитними солонуватими нотами. Післясмак живий і освіжаючий, з нюансами цедри цитрусових та лимонного пирога.

Виробник: Марта та Альберто володіють невеликою сімейною фермою на висоті 450 метрів на пагорбах Сан-Лоренцо і точно описують своє вино як "Гірське Просекко" на землі, що обробляється неймовірно. Сертифікат органічного походження насправді не проливає світла на те, як насправді тут доглядають рослини, кожну виноградну лікують гомеопатією. Вони вимірюють енергію по всьому винограднику, закопуючи каміння аматуса в тих частинах, де низький рівень. Така увага до деталей поширюється і на виноробню, де для передачі енергії використовуються мідні дерева, що сприяє спонтанному (а іноді й дуже довгому) бродінню. Альберто і Марту краще охарактеризувати як охоронців своєї землі, ніж виноробів, які невпинно працюють над тим, щоб зберегти її якомога здоровішою.

Вініфікація: ігристе вино, отримане старовинним методом ферментації у пляшці. Мимовільна ферментація, без додавання сірки, з мацерацією на шкірці протягом двох днів. Вино, вироблене таким чином, усю зиму залишається у сталевих ємностях на дрібному осаді. Col Tamarie не фільтрується, це стиль, відомий як просекко коль фондо.

Гастрономічні поєднання: чудово з рибними стравами та морепродуктами, овечими сирами, а також чудово як аперитив.

Температура подачі: 8-10°C

Сорт винограду:

• Перера
• Вердісо
• Б'янчетта Тревіджана
• Бошера
• Грапаріол
• Глера

Вміст сульфітів: 10,5 мг/л

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.