Пелаты - один из самых популярных томатных консервов, известный во всем мире. Родиной рецепта является Италия. Для консервирования полностью без кожуры отбирают особые сорта помидоров, особой популярностью пользуются Сан Мацано - сливовидные помидоры, они крепкие, отлично сохраняют форму с очищенной кожицей, выдерживают транспортировку в жестянках.

Особенности:

• помидоры являются очень ценным пищевым продуктом благодаря высокому содержанию витаминов, микроэлементов, а также помидоры содержат ликопин, являющийся мощным антиоксидантом. Он защищает клетки от свободных радикалов, предотвращая возникновение злокачественных новообразований, таких как рак;
• ликопин повышает иммунитет и снижает уровень холестерина в крови;
• кроме полезных свойств помидоры низкокалорийные, поэтому могут успешно применяться в диетических блюдах, использоваться как легкий приятный перекус для постящихся или соблюдающих диету.

Энергетическая ценность (калорийность) на 100 г продукта: 82 кДж/21 Ккал.

Питательная (пищевая ценность) на 100 г продукта: белки - 1.1 г, углеводы - 3.2 г, в том числе сахар - 2.7 г, жиры - 0.16 г, соль - 0.11 г.

Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше 25°C и относительной влажности не более 75%. После открытия переложить в стеклянную или фарфоровую тару и хранить в холодильнике не больше трех суток.