Виски Jura Bourbon Cask имеет насыщенный янтарный цвет. В нем преобладают ароматы ванили, кокоса, карамели и абрикоса, дополняемые легким оттенком дыма и пряностей. Этот виски выдерживается до 6 лет в бочках из американского белого дуба, ранее использовавшихся для выдержки бурбона. Эти бочки придают ему характерный сладкий и фруктовый вкус, а также сложные ароматические оттенки ванили, кокоса и сочетание фруктов с нотками карамели.

Производитель: Isle of Jura - единственная винокурня на острове Джура, расположенном к северу от Айлы. Название острова происходит от древнескандинавского слова, означающего "Олений остров", что вполне справедливо, поскольку на острове проживает примерно 6000 оленей, что в десятки раз превышает количество жителей острова.

Это место славится своими великолепными видами, могучими горами, дикими оленями, легендами и, конечно же, своим виски. На этом острове гениальный Джордж Оруэлл написал самую популярную антиутопию "1984". Местные гордятся этим фактом, поэтому в 1984 году был выпущен виски Джура, названный в честь писателя. Вискикурня является очень важным местом для населения небольшого острова - место работы для большинства, а также центр их культурной жизни. Поэтому неудивительно, что для многих на острове создание виски есть смысл жизни.

Завод Isle of Jura был построен в 1810 году в поселке Крейгхаус, в пещере контрабандистов. В 1875 году его приобрел и отремонтировал Джеймс Фергюсон с сыновьями. Однако уже в 1901 году, из-за спада в экономике, завод закрыли и он не действовал вплоть до середины XX века.

Вновь он заработал в 1963 году, когда два местных предпринимателя - Робин Флетчер и Тони Райли-Смит, в партнерстве с компанией Charles Mackinlay & Co, решили восстановить завод для привлечения на остров новых жителей и обеспечения рабочих мест.

Архитектором новой общественности стал Уильям Делм-Эванс, ранее привлеченный в строительстве Tullibardine и Glenallachie. Он предложил установить высокие перегонные кубы, позволяющие создавать легкие и достаточно эклектичные солодовые смеси.

Новая винокурня начала производить виски, больше похожие на стиль Хайленда, чем на тяжелый островной стиль соседней Айлы. Спирты получаются мягкими, насыщенными духом высокогорья Шотландии, а используемый в производстве солод имеет легкий запах торфа. Вода для изготовления виски Jura используется из озера Лох Бейл, находящегося всего в 3 мили от вискикурни.

Гастрономические сочетания: отличный дижестив, который можно дополнить сигарой, пить в чистом виде или немного разбавить водой. Хорошо сочетается с десертами, орехами, копченостями, творогом и стейком.

Температура подачи: 18-22 °С.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.