Виски Kilchoman Machir Bay демонстрирует соломенно-золотой цвет. В пышном аромате наслоения дыма, мускатного ореха, мармелада, лимонной цедры, рассыпчатого ванильного печенья. Богатый и насыщенный вкус раскрывается тонами тропических фруктов, молотого черного перца, бадьяна, торфа и изюма. Послевкусие долгое, дымное и пряное с фруктовыми нюансами.

Производство: выдержка в бочках из-под бурбона и хереса Олоросо. Machir Bay получил свое название в честь удивительного пляжа острова Айла. Основатели винокурни используют старинный фермерский подход к производству. Во-первых, для приготовления солода собирают ячмень, выращенный на полях своей фермы и применяют традиционную методику наслаждения и сушку в печах на торфе. Во-вторых, в процессе дистилляции, выдержки и разлива по бутылкам в основном используется ручной труд. В-третьих, односолодовый виски готовится исключительно из натуральных ингредиентов без добавления карамели для цвета и в так называемом островном стиле, то есть готовый продукт имеет в аромате и вкусе оттенки моря и дыма.

Легенда: винокурня Килхоман была основана в 2005 году и является одной из самых маленьких в Шотландии. Название одной из самых молодых винокурень Шотландии переводится как "Церковь святого Хомана". Она расположена на ферме Роксайд в западной части Айлы и стала первой винокурней, построенной на острове за последние 125 лет. Основателю и управляющему компании Kilchoman Distillery в семейном бизнесе помогают жена и трое сыновей. Kilchoman дает каждому шанс увидеть, что означают лучшие традиции в дистилляции солода. Спирты производятся на 100% из местного сырья и на территории острова - от первого собранного зернышка для приготовления солода до разлива готового напитка непосредственно в бутылки.

Гастрономические сочетания: лучше всего употреблять в чистом виде в качестве дижестива. Это позволяет оценить сложные вкусы и ароматы. Для лучшего понимания тонкостей можно добавить несколько капель воды в виски. Идеальный партнер для сигары.

Температура подачи: 18-20°C.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.