Вино Anselmi San Vincenzo соломенно-желтого цвета с золотистыми бликами. Ароматный букет демонстрирует сочные оттенки персиков, яблок, груш, лимонов, грейпфрута и ананасов. Вкус свежий достаточно легкий, с приятной освежающей кислинкой и гармоничными фруктовыми мотивами.

Производитель: винодельческое хозяйство Anselmi – лидер в регионе Соаве, один из ведущих производителей белых вин в Италии. Законы Италии в области виноделия в большинстве своем нацелены на поддержание старинных традиций в производстве вина вместо того, чтобы способствовать внедрению различных новшеств и современных технологий. Будучи недовольным мягкостью законов аппелласьона Соаве, Роберто Ансельми пошел на смелый шаг – он намеренно снял маркировку Soave DOC с этикеток своих вин и снизил категорию до Veneto IGT. Однако это никак не снизило качество вин. Напротив, теперь Ансельми получил возможность самостоятельно усиливать нормы производства собственного вина: увеличивать плотность посадок виноградных лоз, подвязывать их по методу гюйо вместо общепринятой в Соаве перголы и т.п. Расположен винный завод Anselmi в Monteforte d'Alpone, небольшом городе, окутанном холмами Вероны на севере Италии.

Винификация: ягоды собирают вручную в конце сентября-начале октября. После полного гребнеотделения и холодной мацерации производится прессование и ферментация в емкостях из нержавеющей стали при температуре 16 °С. Затем вино выдерживается сначала 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали при низкой температуре с ежедневным батонажем, а затем – в бутылках в течение 3 месяцев.

Гастрономические сочетания: станет отличным сопровождением для рыбных блюд, например лосося с лимоном и имбирем, печеные из домашней птицы, закусок из морепродуктов.

Температура подачи: 8-10 °C.

Сорт винограда: Гарганега, Шардоне, Совиньон Блан.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.