Вино Billaud-Simon Chablis 2020, белое, сухое, 0,75 л

Вино Billaud-Simon (Бийо Симон) Chablis 2020 наполненное ароматом красных ягод в сочетании с сочным персиком и сладкими травами. Вкус – ягода и много свежести. Прекрасное летнее вино

Цвет, вкус, аромат: Шабли - это золотые ворота Бургундии, а Билло-Симон - икона региона Шабли. В большинстве вин этого домена вообще нет выдержки в дубовых бочках, а цель состоит в том, чтобы произвести вино большой утонченности, баланса и свежести. Это насыщенные минералами вина, которые являются прекрасным образцом современного стиля, чистые и без влияния дуба. Они восхитительны в молодости, но при этом прекрасно стареют. Это вино предлагает оттенки белого яблока, цедры лимона, луговых цветов, свежего персика и пшеничных тостов. Вино средней плотности, атласное, с деликатным минеральным профилем. Классическое, хорошо сделанное Шабли

Легенда: Сегодня у Domaine BILLAUD-SIMON 20 га виноградников в самых престижных терруарах Шабли, возделываемых на принципах биодинамики и в соответствии с традиционной культурой разумного хозяйствования. Вина из ягод этих участков не похожие на другие шабли. Бернар Билло уехал из Шабли в Париж в возрасте 18 лет, чтобы учиться в художественной школе. Вернулся он домой через 30 лет с собственной концепцией семейного винодельческого хозяйства. По его словам, он смог понять Шабли только после того, как посмотрел на него со стороны. Здесь всегда делали хорошие вина, но им не хватало класса. Выпускник парижской Школы изящных искусств Бернар Билло сравнивал вина с искусством и чувствовал, что в Domaine BILLAUD-SIMON можно производить самые лучшие вина. Семейное хозяйство было основано в далеком 1815 году и сегодня носит имя отца Бернара — Жана Билло и его деда по материнской линии — Жюля Симона

Винификация: По достижению оптимальной спелости винограда урожай собирают и тщательно сортируют вручную по прибытию на винодельню. Гроздья мягко прессуют и отправляют на ферментацию при контроле температуры. Процесс выдержки варьируется из года в год и зависит от винтажа, характеристик ягод и терруара

Сорт винограда:

• Шардоне

Регион: Бургундия - Шабли

Производитель: Billaud-Simon, Франция.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.