Вино Calvet Cahors AOC Malbec красное сухое 0.75 л

Вино Calvet Cahors AOC Malbec глубокого темно-рубинового цвета. Богатый, душистый аромат наполнен тонами темных ягод и специй, оттенками кожи, сливочного масла, дуба и трав. Вкус насыщенный, богатый, фруктовый, отлично сбалансированный и хорошо структурированный, с хорошо развитыми оттенками черной смородины, цветов, пряностей и нюансами фруктового джема в стойком послевкусии.

Винодельня, основанная Жаном-Мари Кальве в 1818 году, изначально располагалась в регионе Долины Роны. Уже в 1823 году в центре города Бордо было открыто дополнительное отделение. Октав Кальве продолжил успешно развивать дело, начатое отцом. Погреба поместья первоначально имели общую площадь 160 га, позднее они еще трижды расширялись. В 1889 году один из сыновей Октава, Жан Кальве, обосновался в Бургундии, чем подчеркнул приверженность компании к выпуску высококачественных вин из винограда, выращенного на лучших терруарах страны. Именно Жан в начале 20 века предложил ставить на бутылках именную печать "Calvet", которая должна была гарантировать отменное качество напитков и сделать их узнаваемыми.

С 1920 года символом компании является орел, а ее корпоративный цвет красный (цвет красного вина). Жан Кальве всегда очень серьезно относился к процессу создания вина, поэтому начиная с 1930 года он финансировал работу созданной им специальной лаборатории, которая занималась научными исследованиями в области виноделия. Именно с этих пор на всех заводах компании производится поэтапный контроль качества. 

Винификация: виноградные лозы здесь глубоко уходят корнями в почву, состоящую из суглинка и глины. Виноград собирают при оптимальной зрелости особенно быстро и в самое прохладное время дня, чтобы сохранить его аромат. После сбора его быстро транспортируют в прессовочный цех. Далее следует бережное прессование с последующей холодной мацерацией, ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре.

Гастрономические сочетания: прекрасно с мясными блюдами, особенно с острыми, маринованными и ароматными блюдами из говядины и свинины, а также с гарнирами из корнеплодов, сырами.

Температура подачи: 16-18°C.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.