Вино Chateau Clinet 2015 АОС/AOP, 14%, 0,75 л (839536)

Вино Chateau Clinet (Шато Клине) изготовлено из отборных сортов винограда.

Лозы, дающие виноград для этого вина, растут на гравийно-глиняных почвах с большим содержанием железа. Средний возраст лозы 42 года. Площадь виноградников около 11 га, а их средняя урожайность составляет 37 см/га. В Шато Клине придерживаются практик Eco-friendly и верят в преимущество тщательной комплексной обработки почвы человеком и лошадьми над машинной.

Винодельня: винодельческое хозяйство Chateau Clinet (Шато Клине) находится на правом берегу Жиронды в самом сердце апелласьона Помероль – примерно в 40 километрах от города Бордо. Это один из самых престижных терруаров апелласьона. Виноградники раскинулись на известных гравийных террасах Gunz, где выращивают большую часть сорта Мерло в мире. Виноградник является одним из старейших в Помероле, о нем есть упоминания еще с 1595 года. За более чем два столетия существования имение сменило нескольких хозяев. В период с 1900 по 1991 год винным домом руководила семья известных бордоских купцов Audy (Оди). В 1970 году должность директора винодельни занял Jean Michel Arcaute (Жан Мишель Аркаут) и при своем правлении существенно улучшил качество вин. Он имел цель вернуть Chateau Clinet статус одного из лучших хозяйств в Помероле с помощью многих новшеств. В частности, сократил количество лозы Каберне Совиньон и полностью отказался от машинной уборки урожая в пользу ручного труда. В 1980 году винодельня создала свои первые по-настоящему выдающиеся вина с мировым признанием. В 1998 году Шато Клине приобрел инженер-агроном по образованию, владелец двух Шато категории Гран Крю в Токае, Жан-Луи Лаборд. Он набрал постоянную команду и пригласил на должность энолога Мишеля Роллана. Виноградник Chateau Clinet включает два уникальных участка: Les Argilles (Лес Аржи), где почва характеризуется большим количеством глубоко залегающей глины и Les Plateau (Ле Плато) с гравийной почвой. На сегодняшний день Шато Клине имеет 11 гектаров виноградников. Из них 88% отведены под сорт Мерло, 12% – Каберне Совиньон и менее 1% – под Каберне Фран

Цвет: насыщенный гранатово-фиолетовый

Аромат: букет ошеломляет ароматами пряных ягод ежевики и смородины, смешанных с нотами свинцового карандаша, табака и выразительной гравийной минеральностью, а также свежими земляными нюансами и оттенком аниса

Вкус: вино радует шелковистыми танинами и энергичной фруктовостью с элементами ванили. Послевкусие покоряет привлекательными пряными и цветочными тонами

Гастрономическая сочетаемость: составит прекрасную пару каре ягненка, приготовленном на гриле с овощным рагу, томленым говяжьим щечкам с зеленью или оленине на гриле с лесными грибами

Выдержка: выдерживают примерно 16 месяцев в 225-литровых барриках. Из них 65% из новой древесины, остальные – из годовалой. Используются специальные стойки для бочек, которые позволяют легко вращать бочки во избежание перемешивания

Винификация: после тщательного отбора виноградный сок получают гравитационным способом. Далее он оказывается в стальных терморегулируемых чанах для дальнейшей ферментации и мацерации. Каждый сорт ферментируют раздельно в течение 4 – 6 недель. Малолактическая ферментация сусла проходит тоже отдельно в бочках из французского дуба (55% из них – новые, 45% – в возрасте до 1 года)

Классификация: АОС/AOP

Рейтинги: Falstaff – 92, La Revue du Vin de France – 17/20, Vinum Wine Magazine – 1– 9/20, Robert Parker The Wine Advocate – 97, Wine Spectator – 97, Tim Atkin – 95, CellarTracker – 94, James Suckling – 9– 9

Регион: Бордо, Помроль

Сорт винограда: 

• 90% Мерло
• 9% Каберне Совиньон
• 1% Каберне Фран

Страна производства: Франция.