Вино Chateau Clinet 2015 АОС/AOP, 14%, 0,75 л (839536)

Вино Chateau Clinet (Шато Клине) виготовлено з добірних сортів винограду.

Лози, що дають виноград для цього вина, ростуть на гравійно-глиняних ґрунтах з великим вмістом заліза. Середній вік лози 42 роки. Площа виноградників близько 11 га, а їхня середня врожайність складає 37 гл/га. У Шато Кліне дотримуються практик «Eco-friendly» і вірять у перевагу ретельної комплексної обробки ґрунту людиною та кіньми над машинною.

Виноробня: виноробне господарство Chateau Clinet (Шато Кліне) знаходиться на правому березі Жиронди в самому серці апелласьйону Помероль – приблизно за 40 кілометрів від міста Бордо. Це один із найпрестижніших терруарів апелласьйону. Виноградники розкинулися на відомих гравійних терасах Gunz, де вирощують більшу частину сорту Мерло у світі. Виноградник є одним із найстаріших у Померолі, про нього є згадки ще з 1595 року. За понад два століття існування маєток змінив кількох господарів. У період з 1900 по 1991 рік винним домом керувала родина відомих бордоських негоціантів Audy (Оді). В 1970 році посаду директора виноробні обійняв Jean Michel Arcaute (Жан Мішель Аркаут) і за своє правління суттєво покращив якість вин. Він мав на меті повернути Chateau Clinet статус одного з найкращих господарств у Померолі за допомогою багатьох нововведень. Зокрема, скоротив кількість лози Каберне Совіньйон і повністю відмовився від машинного збирання урожаю на користь ручної праці. В 1980 році виноробня створила свої перші по-справжньому видатні вина зі світовим визнанням. У 1998 році Шато Кліне придбав інженер-агроном за освітою, власник двох Шато категорії Гран Крю в Токаї, Жан-Луї Лаборд. Він набрав постійну команду і запросив на посаду енолога пана Мішеля Роллана. Виноградник Chateau Clinet включає дві унікальні ділянки: Les Argilles (Ліс Аржі), де ґрунт характеризується великою кількістю глини, що глибоко залягає, та Les Plateau (Ле Плато) з гравійним ґрунтом. На сьогодні Шато Кліне має 11 гектарів виноградників. З них 88% відведені під сорт Мерло, 12% – Каберне Совіньйон і менше 1% – під Каберне Фран

Колір: насичений гранатово-фіолетовий

Аромат: букет приголомшує пахощами пряних ягід ожини та смородини, змішаних з нотами свинцевого олівця, тютюну та виразною гравійною мінеральністю, а також свіжими земляними нюансами та відтінком анісу

Смак: вино тішить шовковистими танінами та енергійною фруктовістю з елементами ванілі. Посмак підкоряє привабливими пряними та квітковими тонами

Гастрономічна сполучність: складе чудову пару каре ягняти, приготованому на грилі з овочевим рагу, томленим яловичим щічкам із зеленню або оленині на грилі з лісовими грибами

Витримка: витримують приблизно 16 місяців у 225-літрових барріках. З них 65% з нової деревини, решта – з однорічної. Використовуються спеціальні стійки для бочок, які дозволяють легко обертати бочки, щоб уникнути перемішування

Вініфікація: після ретельного відбору виноградний сік отримують гравітаційним способом. Далі він опиняється у сталевих терморегульованих чанах для подальшої ферментації та мацерації. Кожен сорт ферментують окремо протягом 4 – 6 тижнів. Малолактична ферментація сусла проходить теж окремо в бочках із французького дуба (55% з них – нові, 45% – віком до 1 року)

Класифікація: АОС/AOP

Рейтинг: Falstaff – 92, La Revue du Vin de France – 17/20, Vinum Wine Magazine – 1– 9/20, Robert Parker The Wine Advocate – 97, Wine Spectator – 97, Tim Atkin – 95, CellarTracker – 94, James Suckling – 9– 9

Регіон: Бордо, Помроль

Сорт винограду: 

• 90% Мерло
• 9% Каберне Совіньйон
• 1% Каберне Фран

Країна виробництва: Франція.