Вино Collavini Chardonnay Sassi Cavi DOC Collio, белое, сухое, 0,75 л

Вино Collavini Chardonnay Sassi Cavi DOC Collio имеет слегка бледный соломенно-желтый цвет. Аромат с травянистостью, подобной абсенту, с нотами тропических фруктов. Обладает свежим, богатым и сбалансированным вкусом.

История Collavini началась в 1896 году в Ривиньяно, где основатель Эудженио Коллавини поставлял вино в магазины, которые продавались знатным семьям Удине. Сын Эудженио, Джованни, руководил винодельней во время Первой и Второй мировых войн. Затем эстафету передали сыну Джованни, Манлио. Вступив во владение винодельней, Манлио перенес винные погреба в наиболее подходящие терруары Корно ди Росаццо, и здесь внедрил на свои виноградники передовую науку энологии. Преданность делу, любовь к земле, неуклонное стремление к высоким стандартам качества: вот три столпа, на которых зиждется традиция семьи Коллавини.

Винификация: сусло мацерируется на кожице при температуре 12 °C в течение 12-16 часов, а затем ферментируется при контролируемой температуре. Выдержка продолжается до тех пор, пока вино не будет готово к выпуску.

Гастрономическое сочетание: в качестве аперитива, с блюдами из рыбы или яиц

Температура подачи: 10 °C

Регион: Колио, Фриули-Венеция-Джулия

Хранение: бутылку положить на бок в темном сухом помещении при температуре 15 °С

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.