Вино Domaine des Hates Chablis AOC 2022 сухое белое 0.75 л

Вино Domaine des Hates Chablis - великолепное бургундское белое сухое из региона Шабли, которое соблазняет своей легкостью и утонченностью. Вино бледно-желтого цвета.

В букете вина есть четкая минеральность, а также богатый профиль фруктового сада. Вкус о круглый, с кремовой текстурой, яркой кислотностью и острым, свежим послевкусием. Выраженная кислотность вина прекрасно дополнит вкус блюд из рыбы, морепродуктов и разнообразных сыров.

Вино представляет знаменитый бургундский регион Шабли, который еще называют "золотыми воротами в Бургундию". Его название стало синонимом для качественных и утонченных белых сухих вин. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне. Лозы, средний возраст которых составляет 25-30 лет, дают урожаи с выразительным минеральным вкусом.

Винификация:роки прессуются на пневматическом прессе, сусло ферментируется с натуральными дрожжами в стальных резервуарах, затем проводится яблочно-молочное брожение.

Интересные факты. Поместье Domaine des Hâtes расположено в деревне Малиньи на северо-западе апелласьона Шабли и принадлежит Пьеррику Ларошу, который перенял на себя управление после своего отца, основавшего поместье в 1970-х годах. Пьеррик имеет ученую степень по энологии, полученную в Боне, а также он прошел стажировку в Новой Зеландии. Когда Пьеррик стал руководить компанией, он полностью прекратил практику своего отца по использованию гербицидов и пестицидов, а также свел к минимуму применение фунгицидов. Свой первый винтаж Пьеррик выпустил в 2010 году в количестве всего 2300 бутылок, но вино получило самую высокую оценку во французском винном издании "Guide Hachette".

Выдержка: 11 месяцев на тонком осадке в резервуарах из нержавеющей стали.

Гастрономическая сочетаемость: аперитив, рыба, морепродукты и сыры.

Гастрономические сочетания: употребляется как аперитив, с легкими закусками, пастой, морепродуктами, десертами и фруктами.

Температура подачи: 10-12 °С.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.