Вино Il Monte Caro Valpolicella красного цвета с красивыми глянцевыми и полными отблесками. Интересный аромат раскрывается оттенками красной вишни, клюквы, влажной листвы, с легким животным прикосновением. Вкус - легкий, свежий, элегантный. 

Винодельня: Il Monte Caro возникла как идея Энцо Марколини в 1986 году, когда он и его жена Карла наткнулись на землю на одном из склонов горы Каро в Меццане-ди-Сотто, влюбились в это место и решили остаться, отправившись в новое сельскохозяйственное приключение. Сегодня два сына присоединяются к первоначальной мечте. Страсть и желание вести здоровый и подлинный образ жизни побуждают создавать вина, которые уважают и рассказывают историю земли.

Виноградник расположен на холме на высоте 300 метров над уровнем моря, на почвах, которые варьируются от глинистых с базальтовым субстратом до сильно известняковых и каменистых, и имеет исключительный сухой и вентилируемый микроклимат благодаря присутствию воздуха, поступающего с севера и температура грунта выше, чем обычно, из-за его вулканического происхождения. Уход за виноградником происходит в полной гармонии с природой, и только лучшие грозди, отобранные вручную во время сбора урожая, и без использования химических удобрений. 

Гастрономические сочетания: в качестве аперитива, в сочетании с холодными закусками

Содержание сульфитов: 35 мг/л

Температура подачи: 16-18 °С

Сорт винограда:

• Корвиноне
• Корвина
• Рондинелла

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.