Вино Pinot Noir Liaison Enderle & Moll 2019 рубиново-красного цвета, сочное и свежее. Аромат раскрывается оттенками слив, фенхеля, цветов, клубники и очень застенчивой вишни. Во вкусе минеральная основа, с прекрасной концентрацией фруктов, яркой свежестью и шероховатыми танинами.

Винодельня: "Enderle & Moll", основанная в 2007 году, имеет чуть более 2 гектаров виноградников в Бадене. Здесь почвы песчаника и известняка позволяют производить Пино Нуар с подъемной силой и элегантностью, а также с различными выражениями терруара. Свен и Флориан разливают 5 различных вин на основе Пино Нуара, некоторые из которых из лоз возрастом более 60 лет, в частности на виноградниках Muschelkalk и Buntsandstein. Друзья обрабатывают свои лозы биодинамически, ферментируют и выдерживают вина в бочках из бургундского поместья Dujac. Однако парни стремятся не к вину в бургундском стиле, а к собственному уникальному выражению легкого и тонкого Пино Нуара, что нетипично для региона Баден. Почтенный винный критик Дженсис Робинсон уже называла винодельню "культовой".

Винификация: изготовленное из урожая Пино Нуар с разных органических виноградников с разными почвами, оно получается очень сложным, сочным и многослойным. Вино производится по методам биодинамики. Для выдержки вин используются одно-пятилетние дубовые бочки из небольшого бургундского поместья Домен Дюжак. Вина разливаются в бутылки нерафинированными и нефильтрованными.

Гастрономические сочетания: хорошо с мясными закусками, горячими блюдами из мяса и овощей, пастой, сырами

Сульфиты: 50 мг/л

Температура подачи: 16-18 °C