Вино игристое Podere Cipolla Ponente 270 красное брют 0.75 л (861257)

Вино игристое Podere Cipolla Ponente 270 блестящего рубиново-вишневого цвета с игривыми пузырями. Демонстрирует элегантный аромат с доминирующими оттенками вишни и черешни. Игристое вино имеет мягкий, округлый вкус с фруктовыми оттенками и приятной кислинкой в ​​сухом послевкусии.

Винодельня: Podere Cipolla основана в 2003 году Дэнни Бини, находится в Ковиоло, провинция Реджо-Эмилия, к югу от древней дороги Виа Эмилия. Это винодельческое хозяйство специализируется на выращивании местных сортов винограда, таких как Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Salamino, Sorbara, Malbo Gentile и Malvasia. Дэнни решил использовать традиционный метод второй ферментации вина в бутылке, известный как petnat, что позволяет создавать более структурированные вина с насыщенным вкусом и минимальным вмешательством в процесс.

Podere Cipolla производит натуральные вина без добавления серы с использованием только диких дрожжей, что позволяет сохранить характер сорта винограда. Одни из самых известных вин – это Lambrusco Ponente 270 и Libeccio 225, отражающие богатство терруара Эмилия-Романья и наследие традиционного производства Ламбруско.

Podere Cipolla Rosa dei Venti – это игристое розовое вино, изготовленное из местных сортов винограда Lambrusco Grasparossa с добавлением небольшого количества Malbo Gentile. Вино проходит вторую ферментацию в бутылке по старинному методу (sur lies), что придает ему живую, освежающую структуру.

Гастрономическое сочетание: прекрасно дополнит легкие закуски, творожные ассорти, прошутто, салями и другие легкие мясные нарезки. Вино также хорошо сочетается с итальянскими блюдами, например паста с томатным соусом или лазанья.

Температура подачи: 6-10°C.

Сорт винограда: Ламбруско, Мальбо-Джентиле.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.