Вино Simonnet-Febvre Chablis Grand Cru Blanchot АОС, белое, сухое, 13%, 0,75 л (814486)

Вино Simonnet-Febvre (Симонне-Февр) Chablis Grand Cru Blanchot АОС одно из самых насыщенных вин Simonnet-Febvre, отличающееся зрелостью, свежестью и минеральностью. Вино создано из винограда сорта Шардоне, выращенного на участке "Blanchot", занимающем 12 гектаров земли. Возраст лоз — около 40 лет. Средняя урожайность — 54 гл/га. Ферментация происходит в одно- и двухлетних дубовых бочках, после чего вино выдерживается на осадке на протяжении 15-18 месяцев. Период хранения вина составляет 5-10 лет.

В 1840 Жан Фебре, бондарь из Монбарда, основал винодельню, которая в настоящее время носит название Maison Simonnet-Febvre. Винодельня специализировалась исключительно на изготовлении игристых вин с помощью так называемого традиционного метода. Сегодня Simonnet-Febvre — винный завод в регионе Шабли, производящий замечательные вина и креманы. С 2003 года хозяином винодельни является Жан-Филипп Аршамбо, под руководством которого в настоящее время производится три категории вин — Cremant de Bourgogne, вина c виноградников Йонна и Шабли (в том числе участки класса Премье Крю и Гран Крю). Йонна — виноградники, которые были уничтожены во время кризиса, охватившего этот регион в XIX веке. Сегодня они возрождены и являются одними из самых престижных в мире.
Simonnet-Febvre — производители прекрасных вин различных категорий, основополагающим фактором для создания которых являются уникальные терруары с большим процентом известняка и морских отложений Юрского периода в почве. Удачная комбинация старых традиционных методов и новых технологий винификации позволяет винодельне не покидать топовые позиции в мировых винных рейтингах. 

Цвет: золотистый с зеленоватыми отблесками

Аромат: цветочный, с легкими изящными нотами роз, а также лесных и полевых грибов

Вкус: освежающий, мощный, минеральный, стойкий, богатый, но при этом женственно-изящный

Гастрономическая сочетаемость: рыба на гриле или с соусом, белое мясо на гриле или в сливочном соусе

Температура подачи: 10-12°C

Сорт винограда: 

• Шардоне

Технология производства: ферментация происходит в 1-2-летних дубовых бочках

Выдержка: 15-18 месяцев на осадке в бочках

Регион: Бургундия

Производитель: Simonnet Febvre, Франция.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.