Вино Sous Le Vegetal Palli et Genesia 2019, белое, сухое, 0.75 л

Вино Sous Le Vegetal Palli et Genesia 2019 насыщенного оранжево-желтого цвета. Вино обладает интенсивным, богатым, многогранным, свежим, живым вкусом с нотами спелых желтых фруктов, белых цветов, трав, меда и гималайской розовой соли, выразительной минеральностью, высокой кислотностью и длительным послевкусием с легкой горчинкой и едва уловимой фруктовой сладостью. Ноты спелого яблока, груши, дыни, цитрусовых фруктов, сушеных трав, акации и меда формируют сложный и элегантный аромат вина.

Palli & Genesia - натуральное оранжевое вино из автохтонного сорта винограда Мускат де Самос, известного также как Мускат Blanc a Petits Grains. На Самосе его иногда называется Moschoudi. Это благородный сорт, довольно популярный в бассейне Средиземного моря, а также широко выращиваемый в других частях Греции. Однако только на Самосе из него производят жирные, сочные вина, которыми и славится остров. Виноград собирается вручную с одного участка, расположенного на слоне горы Карвуни на почвах из розового гранита. На винодельне виноград помещают целыми гроздьями в стальные бродильные чаны, в которых проходит 40-дневная мацерация, а затем под воздействием диких дрожжей начинается спонтанная ферментация. Вино выдерживается в 750-литровой амфоре, после чего разливается нефильтрованным и без использования диоксида серы. Бутылки запечатывают органической пробкой, произведенной из смеси парафина и черного пчелиного воска.

Sous Le Vegetal - это проект, направленный на глубокое знакомство с миром вина острова Самос, самого западного из греческих островов и древнего винодельческого региона. Проект был создан, чтобы максимально использовать Мускат де Самос, автохтонный сорт винограда, который произрастает на острове вулканического происхождения. Sous le Vegetal активно избегает промышленных методов ведения сельского хозяйства, которые доминируют в виноделии Греции, и придерживается биодинамических и органических методов.

Гастрономические сочетания: составит прекрасную пару пряным блюдам из белой рыбы или белого мяса.

Температура подачи: 10-12°C

Содержание сульфитов: 9 мг/л

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.