Вино Chateau Palmer Margaux, червоне, сухе, 14%, 0,75 л

Вино Chateau Palmer (Шато Палмер) Margaux має глибокий червоний колір із гранатово-фіолетовими переливами.

Виробництво: збирання винограду відбувається в період з 22 вересня і закінчується 14 жовтня, після чого ягоди відправляються на виноробню, сортуються та м'яко пресуються. Урожай із кожної ділянки вініфікується окремо. Алкогольна ферментація проводиться у конічних чанах із нержавіючої сталі протягом 8-10 днів із періодичним ремонтажем. Мацерація триває 10 днів. Під час цього процесу вміст кожного чана дегустується та визначається оптимальний момент для відокремлення вина від мезги. Далі вино відправляється на малолактичну ферментацію, потім переливається в бочки та відправляється на витримку, під час якої проводиться доливання, традиційне обклеювання за допомогою яєчних білків і зняття з осаду. Вино не фільтрується.

Виноградник: займає площу 55 га у центрі Margaux appellation. Ґрунти гравійні, що складаються з великої базанітової та кварцової гальки. Гравій утворює шар глибиною 3-4 м, тому виноград отримує достатньо вологи. Плавні схили забезпечують природний дренаж. Використання добрив мінімізовано. Верхній шар землі орається. Щільність посадки – 10000 лоз на гектар, що сприяє їх боротьбі за поживні речовини у ґрунті, а це своєю чергою призводить до глибшого вкорінення.

Витримка: 18-21 місяць у дубових бочках (70% нові), підходить для подальшого дозрівання

Смак: інтенсивний, гладкий, фруктовий, витончений з дрібнозернистими танінами та малиновим присмаком

Аромат: з тонами чорної смородини, ожини, темних ягід, лаванди та стиглої вишні, а також відтінками землі, мінералів, квітів (фіалок та сушених троянд), прянощів, тютюну, лакриці, інжиру та шоколаду

Гастрономічні поєднання: з м'ясними стравами, дичиною та сирами

Температура подачі: 16-18 °C

Сорт винограду:

• Каберне Совіньйон (50%)
• Мерло (44%)
• Пті Вердо (6%)

Класифікація: Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Регіон: Бордо

Виробник: Chateau Palmer, Франція.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.