Вино Domaine Hoffmann-Jayer Haute Cote De Nuits Blanc біле сухе 0.75 л

Вино Domaine Hoffmann-Jayer Haute Cote De Nuits Blanc яскравого прозорого золотистого відтінку. В ароматі відчуваються ніжні нотки горіхів, які з часом доповнюються відтінками бджолиного воску після кількох років витримки в пляшці. Округлий смак, повний і щедрий на середині піднебіння, з приємною текстурою. Зрілий смак завершується тонкою кислотністю, що надає вину збалансованості.

Виноробня: Domaine Hoffmann-Jayer - це виноробня, що втілює традиції та сучасний підхід до виноробства, розташована в самому серці Бургундії, Франція. Її виноградники охоплюють мальовничі схили регіону Hautes-Côtes de Beaune, які забезпечують ідеальні умови для вирощування винограду завдяки унікальному клімату та теруару. Hoffmann-Jayer бере свій початок із сімейної традиції виноградарства, яка налічує кілька поколінь. Виноробня була заснована зі спільної пристрасті до виноробства двома сім'ями: Гоффман та Жає. Вони об’єднали свої зусилля, щоб створити вина, які відображають характер Hautes-Côtes de Beaune.

На сьогодні виноробня зберігає свою спадщину, водночас активно впроваджуючи інновації. Hoffmann-Jayer ставить за мету створювати вина, які гармонійно поєднують повагу до традицій і сучасні технології.

Вініфікація: середній вік лоз Шардоне - 45 років, Піно Блан - 65 років. На ділянках застосовуються органічні методи. Зібраний вручну й ідеально дозрілий виноград сортують і повільно пресують цілими гронами. Потім виноградне сусло відстоюється за низьких температур і переливається в бочки для вініфікації. Вино витримується в нових бочках об'ємом 350 л (50-70%) і керамічних чанах (30-50%) протягом 15 місяців з подальшим відстоюванням у чанах протягом 6 місяців. Обклеювання не проводять, тільки одне переливання і легка фільтрація перед розливом у пляшки.

Гастрономічні поєднання: добре поєднується із закусками, терринами, паштетами, сирою рибою або молюсками. У більш зрілому віці вино чудово гармоніюватиме з фуа-гра, стравами з білої риби або сирами.

Температура подавання: 10°C.

Сорт винограду:

• Шардоне
• Піно Блан

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.