Вино ігристе Villa Conchi Cava Brut Seleccione, 11,5%, 0,375 л (780251)

Ігристе вино Villa Conchi Cava Brut Seleccione блискучого зелено-золотистого кольору з елегантними дрібними бульбашками. Аромат інтенсивний, з фруктовими та підсмаженими нюансами. Смак свіжий з яскравими фруктовими відчуттями та округлим посмаком.

Особливості: Виноград збирають вночі, щоб уникнути високих температур і передчасного бродіння. Його швидко транспортують до виноробного льоху та охолоджують до 10ºC, щоб колір шкірки не забарвив сусло. Після пресування сусла кожен сорт ферментується окремо при постійній температурі 16ºC для збереження первинних ароматів. Потім сусло купажують, розливають у пляшки разом із базовим вином, додаючи дріжджі та цукор для утворення бульбашок. Друга ферментація відбувається в підземних льохах при постійній температурі 15-17ºC у контакті з осадом.

Ця кава витримується в пляшці мінімум 12 місяців, що відносить її до категорії "Cava de Guarda". Після цього осад природним шляхом осідає та видаляється, додається експедиційний лікер.

Легенда: Villa Conchi - заміський будинок Руїс де Галаррета, названий на честь Конхі, матріарха сім'ї. Портфоліо бренду Villa Conchi Cava було названо на її честь і на честь будинку. Це не тільки сучасна й елегантна гама кави, що виражає найкраще, що може запропонувати Іспанія, це також данина поваги жінці, яка надихала багатьох своєю елегантністю та своєрідністю і яка любила якісні ігристі вина.

Історія виробника: Виноробня Villa Conchi була заснована у 2009 році Хав'єром де Луїс Галарета, виноробом, чиє ім'я відоме далеко за межами Іспанії. Компанія отримала свою назву на честь його матері Галарети, що є знаком синівської поваги та любові до ігристих вин. Хав'єр Руїс де Галарета, після двадцяти років розвитку експорту сімейних виноробних господарств преміум-класу, зосередився на пошуку чудових виноградників, партнерів і сучасних потужностей для виробництва "іншої" кави.

Гастрономічні поєднання: чудово підходить як аперитив. Також гармонійно поєднується з різноманітними іспанськими тапас, салатами, ризотто, сирами (особливо з овечого молока), а також з легкими стравами з риби та морепродуктів. Артишоки та спаржа також можуть скласти цікаву пару, хоча й вважаються складними для поєднання.

Температура подавання: 6-8°С.

Сорт винограду:

• Макабео
• Шарелло
• Парельяда
• Шардоне

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.