Вино Isole e Olena Cepparello 2017, червоне, сухе, 0,75 л

Вино Isole e Olena (Ізоле е Олена) Cepparello 2017 вважається одним із рейтингових вин на основі санджовезе. Перший вінтаж Cepparello з'явився далекого 1980 року. 

Колір, смак, аромат: багате, збалансоване вино зі щедрим, густим ароматом червоних ягід та стиглої вишні, тонами спецій та запашних трав. Смак глибокий, насичений з безліччю стиглих ягід, відмінною структурою та балансом, сповнений елегантності та стиглих танінів. Посмак стійкий, тривалий. Авторитетне видання "Wine Advocate" оцінив вино у 95 балів

Легенда: назва "Isole e Olena" з'явилася в 1950-х роках, коли два сусідні маєтки, Isole та Olena, були куплені п'ємонтською сім'єю де Марки та об'єднані в одне. Історія обох маєтків налічує багато сотень років, а найраніші документи про село Олена відносяться до XII століття. Isole e Olena розташоване в західній частині К'янті Класико, на північ від села Кастелліна. Його 45 га виноградників розташовані на висоті від 350 до 450 метрів над рівнем моря. Оскільки західний фланг К'янті відкритий для подиху морського бризу, це набагато прохолодніша частина зони, внаслідок чого вина виходять легші, ароматніші та витонченіші, ніж багато інших. "Cepparello" - флагманське вино, виготовлене винятково із сорту Санджовезе. Кьянті, суміш 80% Санджовезе з додаванням Канайоло та трохи сорту Сіра. Бочкова ферментована Шардоне є видатним, це один з кращих італійських зразків цього сорту, який може похвалитися багатим ароматом підсмаженого мигдалю та олії. Солодке вино "Він Санто", витримане протягом восьми років у маленьких бочках, також є одним із найкращих творів

Вініфікація: виноград надходить із найкращих виноградників Isole e Olena, розташованих на висоті 400 метрів над рівнем моря з південно-західною експозицією. Після ретельного сортування виноград відокремлюють від гребенів і подрібнюють. Спиртове бродіння триває 21-28 днів за температури 32°C. Під час ферментації проводиться регулярний делестаж та піжаж. Після завершення яблучно-молочного бродіння вино переливають у барелі для витримки на 20 місяців. Третина бочок з нового дуба

Сорт винограду: Санджовезе

Регіон: Тоскана

Країна виробництва: Isole e Olena, Італія.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.