Вино La Fuga Brunello di Montalcino, червоне, сухе, 0,75 л

Вино La Fuga Brunello di Montalcino має темно-червоний колір із фіолетовими відтінками. Смак збалансований, інтенсивний, округлий, потужний та свіжий. Насичений аромат розкривається тонами темних фруктів, коли, в'яленого м'яса, сухих трав, шкіри тютюновими нюансами.

Вино виготовляється з добірного винограду сорту Санджовезе, вирощеного в маєтку Ля Фуга на висоті 400 метрів над рівнем моря, розташованого на південно-західному схилі Монтальчино біля села Камільяно. Щільність посадки - 4000-5500 лоз на гектар. Урожай збирають у середині жовтня, коли ягоди досягнуть повного ступеня зрілості. Ферментація проводиться в резервуарах із нержавіючої сталі при контрольованій температурі 28°C. Потім здійснюється 15-денна мацерація на шкірці та яблучно-молочне бродіння в дубових бочках. Вино витримується протягом 36 місяців у бочках зі словенського дуба обсягом 30-40 гектолітрів, а після розливу - ще як мінімум 12 місяців у пляшках.

Винна історія Амброджо та Джованні Фолонарі почалася наприкінці XVIII століття з Fratelli Folonari, яка взяла на себе місію вдосконалення виробництва вин та дистрибуції найкращих вин Італії по всьому світу. За минулий час фірма мала багато злетів і падінь, різних власників, але досі Folonari є однією з найбільш представницьких винних фірм Тоскани. 1912 року дід Амброджо - Італо Фолонарі та його брат Франческо викупили тосканську компанію Ruffino, відому виробництвом вина Кьянті в обплетеній соломою пляшці. Наприкінці 60 років родина Фолонарі продала фірму Fratelli Folonari, яка випускає в основному столові вина, і почала спеціалізуватися на виготовленні вин "estate-bottled".

У 2000 році Амброджо відокремився від Руффіно і заснував із сином холдинг Ambrogio e Giovanni Folonari, куди увійшли найкращі господарства Тоскани.

Ambrogio e Giovanni Folonari мають сучасний стиль, при цьому кожне з них має яскраво виражену територіальну індивідуальність.

Гастрономічні поєднання: рекомендується подавати з м'ясними стравами, дичиною та витриманими сирами

Подача температури: 18-20 °C

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.