Вино La Fuga Brunello di Montalcino, красное, сухое, 0,75 л

Вино La Fuga Brunello di Montalcino имеет темно-красный цвет с фиолетовыми оттенками. Вкус сбалансированный, интенсивный, округлый, мощный и свежий. Насыщенный аромат раскрывается тонами темных фруктов, колы, вяленого мяса, сухих трав, кожи табачными нюансами.

Вино изготавливается из отборного винограда сорта Санджовезе, выращенного в поместье Ля Фуга на высоте 400 метров над уровнем моря, расположенном на юго-западном склоне Монтальчино около деревни Камильяно. Плотность посадки - 4000-5500 лоз на гектар. Урожай собирают в середине октября, когда ягоды достигнут полной степени зрелости. Ферментация производится в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 28°C. Затем осуществляется 15-дневная мацерация на кожице и яблочно-молочное брожение в дубовых бочках. Вино выдерживается в течение 36 месяцев в бочках из славонского дуба объемом в 30-40 гектолитров, а после розлива - еще как минимум 12 месяцев в бутылках.

Винная история Амброджо и Джованни Фолонари началась в конце XVIII века с Fratelli Folonari, которая взяла на себя миссию усовершенствования производства вин и дистрибуции лучших вин Италии по всему миру. За прошедшее время у фирмы было много взлетов и падений, разных владельцев, но до сих пор Folonari является одной из самых представительных винных фирм Тосканы. В 1912 году дед Амброджо - Итало Фолонари и его брат Франческо выкупили тосканскую компанию Ruffino, известную производством вина Кьянти в оплетенной соломой бутылке. В конце 60 годов семья Фолонари продала фирму Fratelli Folonari, выпускающую в основном столовые вина, и начала специализироваться на изготовлении вин "estate-bottled".

В 2000 году Амброджо обособился от Руффино и основал с сыном холдинг Ambrogio e Giovanni Folonari, куда вошли лучшие хозяйства Тосканы.

Вина Ambrogio e Giovanni Folonari имеют современный стиль, при этом каждое из них имеет ярко выраженную территориальную индивидуальность.

Гастрономические сочетания: рекомендуется подавать с мясными блюдами, дичью и выдержанными сырами

Температура подачи: 18-20 °C

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.