Вино M.Chapoutier Saint-Joseph Deschants 2019, 14%, 0,75 л (888085)

Вино M.Chapoutier (М.Шапутьє) Saint-Joseph Deschants виготовлено з добірних сортів винограду.

Апелласьйон Сен-Жозеф простягається приблизно на п’ятдесят кілометрів по правому берегу Рони, від Шаване на півночі до Гієран-Гранж, поблизу Валанса, на півдні. Виноградники орієнтовані переважно на схід, висаджені на крутих схилах гнейсу та місцевого гранітного сланцю, іноді вкритого шаром лісу.

Виноробня: Maison M. Chapoutier (Шапутьє) – один з найвпізнаваніших виробників долини Рони. Історія винного дому Шапутьє сягає корінням у початок дев’ятнадцятого століття, коли в 1808 році пра-пра-прадід нинішнього власника Мішеля Шапутьє придбав маєток і кілька виноградників у нині відомому селі Тейн-л’Ермітаж у Північній долині Рони. В 1879 році Полідор Шапутьє перейшов від вирощування винограду до виноробства та торгівлі вином. У 1922 році Маріус Шапутьє змінив назву компанії на "Chapoutier et Compagnie", а у 1955 році його син, Марк Шапутьє (Marc Chapoutier), дав їй теперішню назву M. Chapoutier. У 1990 році Мішель Шапутьє почав керувати компанією і привів її до міжнародного визнання. При ньому компанія перейшла до дбайливих до природи біодинамічних методів вирощування винограду. Вина M. Chapoutier неодноразово одержували найвищу оцінку 100 балів у рейтингу відомого винного критика Роберта Паркера. Мішель Шапутьє відмовився від використання традиційних каштанових бочок великого формату на користь менших дубових бочок, що дозволило зменшити період витримки. Він прагне, щоб вина були нефільтрованими та неочищеними, з винограду, вирощеного за принципами біодинамічного або органічного землеробства. Сьогодні до управління винним домом приєднується молоде покоління родини Шапутьє

Колір: глибокий червоно-гранатовий

Аромат: багатошаровий аромат вина повільно розкривається відтінками стиглої сливи, чорниці та ожини. до яких згодом додаються нюанси прянощів та зацукрованих фіалок

Смак: елегантний смак зі щільними оксамитовими танінами, фруктово-ягідними акцентами та стійким посмаком з нотами лакриці та прянощів

Гастрономічна сполучність: ідеально поєднується з вареною свининою, зайчатиною, дрібною дичиною та бараниною

Витримка: від 12 до 18 місяців переважно в цементних чанах, а частину у дубових бочках

Вініфікація: вино виробляють у відкритому бетонному резервуарі з перекачуванням один-два рази на день. Ферментація триває від 3 до 4 тижнів

Класифікація: АОС/AOP

Рейтинг: La Revue du Vin de France – 14,5/20

Регіон: Долина Рони

Сорт винограду:

• 100% Сіра

Країна виробництва: Франція.