Боттарга Callipo сушеная имеет невероятно нежный вкус, чем то похожий на миндаль. Тертая икра - это специя темно-янтарного цвета, достаточно соленая.

Сушеную тертую икру тунца используют во время приготовления спагетти, пиццы, овощных блюд и салатов.

Компания Callipo развивается и набирает обороты производства своей продукции уже более 100 лет. Все этапы обработки продукции проходят в Калибрии. Руководство противостоит переселению, чтобы гарантировать высокое качество Made in Italy. Секрет высокого качества продукции Callipo заключается в обработке, как результат сбалансированного сочетания традиций, технологий и особой заботы во всем процессе производства, от выбора сырья до созревания продукции до маркетинга.

Условия хранения: в сухих, чистых, хорошо вентилируемых, не зараженных вредителями и плесенью помещениях, при температуре не выше 25 °С и относительной влажности воздуха не более 75%.