Белая спаржа - невероятный деликатес, который, благодаря специальной технологии выращивания, имеет изящный вкус и аромат. Растет она присыпана землей и, лишенные солнечного света, ее побеги остаются светлыми, сочными и очень нежными. Многие гурманы совсем возводят ее на пьедестал и приравнивают к трюфелю.

Особенности: консервированную спаржу подают в качестве основного блюда, гарнира или одного из ингредиентов для различных блюд: салатов, супов, ризотто, пиццы, спагетти и многих других.

Полезные свойства: несмотря на невысокую питательную ценность, спаржа очень богата различными микроэлементами. Особенно много в спарже калия и витаминов, необходимых для здоровья кожи, ногтей и волос. Спаржа провоцирует работу почек. Такое же действие этот овощ оказывает на кишечник. Из-за низкой калорийности аспарагус хорошо подходит для диетического питания. В народной медицине спаржу использовали для улучшения состояния сердца и сосудов, особенно при высоком давлении. Как показали исследования, это действие объясняется аспарагином, входящим в состав овощей. Хорошая спаржа и для улучшения кроветворения, стимулирует образование кровяных телец и помогает при анемиях.

Энергетическая ценность на 100 г продукта: 75 кДж/18 ккал.

Пищевая ценность на 100 г продукта: белки - 1.7 г, углеводы - 1.6 г, в том числе сахар - 0.0 г, жиры - 0.0 г, соль - 0.1 г.

Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте при температуре от 0°C до 25°C. После вскрытия хранить в холодильнике не более 48 часов.