Херес Harveys Bristol Cream мировая икона хереса с выдержкой по традиционной технологии Solera, с последующим купажированием из Педро Хименес и финишная короткая довыдержка в дубовых бочках.

Harveys Bristol Cream, созданный в 1882 году Джоном Гарвеем II и его братом Эдуардом. История Harveys начинается в далеком 1796 году, когда компания была основана в старом доме на исторической улице Дании в Бристоле как импортера иностранных вин. В то время херес импортировался в Британию в дубовых бочках кораблем, а затем купажировался в Бристоле. С тех пор опыт компании в изготовлении хереса рос и рос, чтобы стать законодателем стиля херес. Компания Harveys прошла через несколько смен, а также пережила несколько знаковых моментов: в 1895 году предприятие получает королевский орден, а с 1970 развивает присутствие в регионе Херес.

Виноградники Harveys расположены в живописном регионе Херес на юге Испании, где местные виноградари выращивают отборный виноград. Южная Испания является родиной золотого треугольника производства хереса, тремя точками которого являются города Херес, Санлукар-де-Баррамеда на западе и Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария на юге. Каждая область имеет свой собственный микроклимат, способствующий характеру и стилю местного хереса.

Бристольский крем - это смесь фино, амонтильядо и олоросо с некоторым количеством Педро Хименеса, что придает ему характерную гладкую и мягкую сладость. С 1994 года его расфасовывают в культовую бутылку Bristol blue. "Лучшее качество - наша гарантия" Качество каждой капли хереса, которую мы производим, – для нас главное. Вот почему мы потратили годы на поиск лучших виноградников и бодег, которые может предложить испанский регион Херес.

Благодаря собственному микроклимату, свежим и влажным ветрам с запада и теплым и сухим ветрам с востока, почвы альбариза и 300 солнечным дням в год Херес является мировым центром производства хереса.

Цвет: имеет глубокий золотистый цвет

Вкус: сладких изюма и чернослива под карамелью. На фоне заметны ноты фундука. Мягкий, продолжительный и бархатный, сладкий с кремовой текстурой

Аромат: сладкий и довольно ореховый, карамелизированные яблоки, изюм с нотами ириски и оттенками пряного дуба

Гастрономические сочетания: шоколадные десерты, паэлья, выпечка с ягодной начинкой, тапас

Сорт винограда:

• Паломино
• Педро Хименес

Регион: Херес

Температура подачи: 14-16 °C

Производитель: Sherry Harvey's, Испания