Aperol Spritz - сладкий длинный коктейль с легкой горчинкой, приготовленный на основе аперитива Aperol.

В первый раз этот напиток упоминается в конце 19 века. Тогда Венеция еще была частью Австрийской империи, поэтому в регионе находилось много австрийских военных. Они не могли пить местное вино чистым, потому что оно было слишком пьяным для них. Солдаты смешивали его с водой, чтобы сделать напиток примерно той же крепости, что и пиво. Итак, оригинально “шприц” – это сочетание равных частей белого вина и газировки.

В Венеции “шприц” готовят из традиционных местных белых вин – Пино Гриджо, Соаве или Просеко. А ликер добавляют разный – выбирают по собственному вкусу. Один из самых популярных ликеров, смешивающих здесь с вином – Campari. Удивительная статистика от Gruppo Campari: ежедневно в Венеции готовят примерно 300 000 шприцев, то есть 200 шприцев в минуту.

В мире этот коктейль больше всего известен именно в сочетании с ликером Aperol.

Некоторые считают, что безумная популярность напитка началась после его упоминания в американской комедии 2000 года “Знакомство с родителями” с Робертом де Ниро, Барброй Стрейзанд и Дастином Гоффманом в главных ролях. В одной из сцен фильма Стрейзанд предлагает Де Ниро попробовать Апероль Шприц вместо привычного Тома Коллинза.

Ингредиенты:

• аперитив Aperol* – 80 мл
• игристое вино – 80 мл
• газированная вода – 50 мл (в состав набора не входит, приобретается отдельно)

Рецепт приготовления:

• апероль любит лед, поэтому не жалейте его, когда будете наполнять свой любимый винный бокал;
• залейте в него все ингредиенты, перемешайте;
• украсьте и смакуйте.

Несколько советов по приготовлению коктейля: коктейль можно украсить ломтиком апельсина или оливкой – зависит от того, какой ликер используется для приготовления

Крепость: 8,33%

Калорийность: 200 калорий/порция

*Основной ингредиент рассчитан на 25 порций. Для приготовления дополнительных порций за рецептом, рекомендуем перейти по ссылке с возможностью приобрести дополнительные ингредиенты.

Состав набора:

• Аперитив Aperol Aperetivo 11% 1 л
• Вино игристое San Martino Prosecco DOC Extra Dry белое экстра-сухое 0.75 л