Масло оливковое Viola Il Sincero Extra Virgin 250 мл

Il Sincero - это монокультурный сорт морайоло, выбор, связанный с территорией. Многовековые оливковые деревья скромных размеров, растущие на каменистых и крутых холмах, рождены из скал и культивированы в соответствии с традициями.

Округлые плоды, собранные вручную в начале фазы созревания, дают жизнь оливковому маслу первого холодного отжима чрезвычайной интенсивности с безошибочными сортовыми ощущениями.

Его сильный вкус и широкая структура особенно подчеркивают фасолевые супы и кремы из нута с поджаренным хлебом. Прекрасно сочетается со свиной вырезкой в ​​сальной корочке и салатами из дикой зелени. Прекрасная заправка к дичи на вертеле, маринованного зайца и жареной голубиной грудки со сладким болгарским перцем. Прекрасно подходит к выдержанным сырам, таким как фосса пекорино. Идеально подходит к апельсиновому и мандариновому сорбетам.

Цвет: интенсивный изумрудно-зеленый.

Аромат: для носа - широкий, элегантный и сложный, обозначенный богатыми растительными нотами свежескошенной травы и чертополоха, вместе с бальзамическими оттенками мяты и дикого розмарина.

Вкус: сложный и стойкий, с преобладанием растительных тонов репейника и цикория, за которыми следуют острые ноты черного перца, корицы и дикого розмарина в послевкусии. Сильные горькие ноты со стойкими острыми тонами.

Способ сборки: собирают вручную руками или ручными пневматическими гребенками.

Время сборки: октябрь и ноябрь.

Способ измельчения: высокотехнологичное механическое дробное оборудование непрерывного действия.

Хранение: после использования закрыть, хранить в сухом прохладном месте, вдали от источников тепла и света.