Смесь специй Vigor Selected Spices для узбекского плова - идеальный акцент для вашего плова, открывающий новые гастрономические горизонты. Это идеально сбалансированная комбинация природных ингредиентов, созданная для того, чтобы подчеркнуть и усилить вкус плова. В составе смеси - только натуральные и качественные специи, без добавок и искусственных ароматизаторов.

От чего зависит вкус настоящего плова? Часто шутят, что от уходящего на базар. Ведь приготовление этого блюда - настоящий ритуал. Плов в Узбекистане готовят на праздники и печальные даты как блюдо выходного дня. И так водится, что приготовление плова - это мужское дело, и оно у узбеков в крови. Утром, на рассвете хозяин разжигает костер под большим котлом - ведь плов любит открытый огонь, - и к завтраку уже плов готов. А до этого нужно сходить на базар к знакомому мяснику, поговорить за жизнь, получить лучший кусок баранины, предусмотрительно оставленный продавцом для любимого покупателя и пакетик свежей звезды последнего урожая. Вообще, зира и шафран - главные специи для плова, придающие ему узнаваемый ориентальный аромат и янтарный цвет риса. Готовить надо с сердцем и без спешки - плов не любит суеты, угощать надо щедро - потому что дающая рука никогда не обеднеет. Рецептов и секретов приготовления плова так много, как зерен риса в котле с пловом, и мы вам свой рецепт представим. А еще мы приготовили смесь отборных и свежих специй для настоящего узбекского плова. Богатая, как восточное застолье, она содержит свежеобжаренные ингредиенты - теплый и ароматный кумин (зира), горчицу, пряные кориандр, кардамон, мускатный орех, душистый лавровый лист и чеснок, пикантный согревающий чили и отборный сушеный барбарис.

Традиционно специи добавляют в плов на этапе приготовления заправки (зирвака), которая готовится из жареного мяса с морковью, луком в большом количестве масла или бараньего жира. Соединяясь с горячим зирваком, специи раскрываются невероятным ароматом и отдают свои полезные свойства плова. После закладки риса этот аромат и вкус пропитает каждое зернышко риса, который станет прозрачным и рассыпчатым. Смело готовьте большой котел, ведь это так вкусно, а плов блюдо на несколько дней. Самый вкусный он только что приготовлен, но и на следующий день вы полакомитесь пловом, немного подсушенным на сковороде. Готовьте и смакуйте без спешки и с удовольствием - у вас есть время и все необходимое со специями Vigor Spices.

Компания Vigor Spices основана и находится в Киеве, Украина. Предлагает качественные отборные специи от лучших мировых производителей, включая экзотические пряности, редкие перцы, ароматные травы из Греции, водоросли из Франции.

Особое предложение от Vigor Spices - смеси специй и пряностей - более 70 уникальных сочетаний специй, что приятно удивит как любителя, так и профессионального повара. В линейке представлены готовые смеси специй и пряностей французской, итальянской, индийской, азиатской и многих других кулинарных традиций. Ароматные прованские травы, специи для экзотического борща, изысканная марокканская рас-эль-ханут с лепестками роз, бретонское карри с водорослями, маринад с малиной и смеси для барбекю - лишь часть ассортимента, что удивит возможностями готовить из привычных продуктов очень вкусную и полезную.

Все ингредиенты для смесей тщательно отбираются по их качественным, ароматическим и вкусовым характеристикам, и придается большое значение их свежести. Именно поэтому вся продукция производится из специй последнего урожая. Так же, как и свежесть помола - готовятся порошки специй и их смесей регулярно в течение всего года. На кухне-лаборатории Vigor Spices бережно обжаривается, измельчается, смешивается и фасуется вручную каждая единица продукции. В компании верят, что каждая деталь важна и надеяться, вы получите эстетическое удовольствие от оформления упаковки, ведь серия рисунков для нее разработана украинской художницей. А, повторно наполняя железную банку, будете способствовать сохранению природных ресурсов планеты.