Асадильо Манчего - традиционное блюдо испанской кухни, полностью приготовленное из красного перца и помидоров, жаренных в дровяной печи. Манчего отмечает происхождение блюда из региона Ла-Манчи. Это холодный салат из помидоров и перца, приправленный пюре из чеснока, тмина, черного перца и хорошей капли оливкового масла. Есть много рецептов этого блюда, в некоторых районах Малаги готовят его с красным или зеленым перцем и луком.

Энергетическая ценность (калорийность) на 100 г продукта: 304 кДж/72 ккал.

Питательная (пищевая ценность) 100 г продукта: белки - 1.3 г, углеводы - 8.8 г, в том числе сахар - 2.4 г, жиры - 3.5 г, соль - 0.87 г.

Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте. После открытия переложить в стеклянную или фарфоровую тару и хранить в холодильнике не больше 3 дней.