Асадільо Манчего - традиційна страва іспанської кухні, повністю приготована з червоного перцю та помідорів, смажених у дров'яній печі. Манчего вказує на походження страви з регіону Ла-Манчі. Це холодний салат з помідорів та перцю приправлений пюре із часнику, кмину, чорного перцю та гарної краплі оливкової олії. Існує багато рецептів цієї страви, в деяких районах Малаги готують його з червоним або зеленим перцем та цибулею.

Енергетична цінність (калорійність) на 100 г продукту: 304 кДж/72 Ккал.

Поживна (харчова цінність) 100 г продукту:  білки - 1.3 г, вуглеводи - 8.8 г, у тому числі цукор - 2.4 г, жири - 3.5 г, сіль - 0.87 г.

Умови зберігання: зберігати в сухому прохолодному місці. Після відкриття перекласти в скляну або порцелянову тару і зберігати в холодильнику не більше 3 днів.