Вино Aldo Viola Guarini Plus Syrah 2016 IGT, 13,5%, 0,75 л (890045)

Вино Aldo Viola (Альдо Виола) Plus Syrah характеризуется насыщенным, бархатистым вкусом с нотами лесных ягод и специй.

Гуарини Плюс (Guarini Plus) – самое сложное и интересное вино из сорта Сира в ассортименте винодельни Альдо Виола. Виноград для этого вина выращивают на высоте 350 м над уровнем моря на глинистых почвах. Достаточно молодые, в возрасте 20 лет лозы дают мощное и структурированное вино.

Винодельня: в течение 4 поколений эта винодельня принадлежит одной семье. Ей принадлежит 16 га виноградников вблизи Алькамо на северо-западном побережье Сицилии. Сейчас винным домом руководит Альдо Виола, контролирующий все процессы, от посадки лозы до маркировки бутылок, поэтому его называют "винодельней одного актера". Винный дом производит относительно немного бутылок в год, поэтому Виола может себе позволить участие во всех этапах производства вина. Альдо исповедует философию выращивания винограда в гармонии с природой и окружающей средой. Винодельня выпускает прекрасные вина с ярко выраженной территориальной особенностью и высоким потенциалом для выдержки.

Цвет: гранатово-красный

Аромат: мгновенно очаровывает нотами солодки, сливы, можжевельника и средиземноморских трав

Вкус: мягкий с бархатными танинами, хорошо сбалансированной кислотностью, с нотами спелых фруктов и приятной соленостью в привкусе

Гастрономические сочетания: хорошо сочетается с мясом на гриле, мясным рагу, выдержанными сырами, дичью

Температура подачи: 16 °С

Винификация: после частичного удаления гребней начинается процесс спонтанной ферментации с участием натуральных дрожжей. Вино ферментируется и мацерируется в чанах из нержавеющей стали в течение двух недель и не фильтруется перед разливом в бутылки

Выдержка: вино выдерживается в течение 8 месяцев во Французских дубовых бочках, 30% из которых новые

Классификация: IGT

Сорт винограда: Сира

Регион: Сицилия

Производитель: Aldo Viola, Италия.