Вино Baronie De Castries 1565 Rouge Vieux Bio 2021 AOP Languedoc, красное, сухое, 0,75 л

Вино Baronie De Castries 1565 Rouge Vieux Bio 2021 AOP Languedoc демонстрирует глубокий фиолетовый цвет и интенсивный аромат с нотками спелых черных и красных фруктов, оттенками специй и какао. Щедрый, гладкий и хорошо сбалансированный вкус наполнен фруктовыми тонами с оттенками пряностей и шоколада, переходит в продолжительное послевкусие с шелковистыми и соблазнительными танинами.

Производитель: бренд Baronie De Castries принадлежат крупной винодельческой компании Vignobles Vellas. Это семейная история, которая началась в 1929 году, с прадеда нынешнего владельца, Николаса Велласа, в самом сердце Окситании. Его вина заставляют мечтать, перенестись мыслями в виноградник и погрузиться в прошлое: представить моменты распускания почек ранней весной, цветения и созревания винограда. Уважение к земле и окружающей среде являются приоритетами деятельности компании, которой принадлежат 13 поместий в разных районах Франции. Ассортимент Vignobles Vellas также дополняется прочными партнерскими отношениями с виноградарями Лангедока, Юго-Запада, долины Роны и Прованса, таким образом предлагая все терруары юга Франции. Девиз компании - стремление к совершенству, аутентичности и инновациям.

Винификация: произведено из купажа винограда сортов Сира, Гренаш и Монастрель, выращенного на виноградниках Лангедока. Виноград, отсортированный и очищенный от гребней, подвергается длительной мацерации в низкотемпературном режиме в стальных танкерах, в которых впоследствии проходит алкогольное брожение в течение 8-10 дней при температуре 26-28 °С. Во время ферментации "шапка" мезги регулярно пробивается, и винное сусло перемешивается. Часть вина выдерживается в дубовых бочках на протяжении нескольких месяцев. 

Гастрономические сочетания: подают с мясными говядиной, бараниной и свининой приготовленніми на гриле и зрелыми сырами

Температура подачи: 16-18 °С

Сорт винограда:

• Сира
• Гренаш
• Монастрель

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.